До настання «найшашличніших» свят залишилося зовсім небагато часу. Але добрий шашлик потрібно не лише запивати, а й заїдати. Пропонуємо простий рецепт оригінального салату «з димком».
Салат з димком
Коли вугілля до шашлику майже готове, викладіть на мангал або на решітку кілька баклажанів, помідорів та болгарських перців. Добре обсмажте з усіх боків (шкірочка повинна має стати чорного кольору). Акуратно зніміть шкірку з овочів і поріжте їх дрібними шматочками.
Додайте дрібно нарізану ріпчасту цибулю, побільше різної зелені, все добре посоліть і поперчіть. Заправте олією. При бажанні можна додати дрібно товчений часник і трохи оцту.
Подавайте як гарнір до шашлику. Повірте, це не салат, а смакота!