Ти у роздумах, який десерт на 14 лютого приготувати? Тоді цей чудовий рецепт tochka.net публікує спеціально для тебе!
В День усіх закоханих і частування має бути романтичним і незабутнім, а тому для цих цілей чудово підійде десерт на 14 лютого у вигляді апетитного рулету, до складу якого входять ягоди і ніжний домашній сир. Він виходить смачним, в міру солодким і корисним.
Десерт на 14 лютого − інгредієнти:
для бісквіта:
- 4 яйця,
- 130 г цукру,
- 70 г борошна,
- 1 ст. ложка какао,
- 1 ст. ложка крохмалю,
для крему:
- 300 г нежирного домашнього сиру,
- 400 мл вершків,
- 400 г ягід (малина, полуниця тощо),
- 100 г цукрової пудри
- 1 ст. ложка лимонного соку
- 10 г ванільного цукру,
для просочення:
- 3 ст. ложки ягідного сиропу.
Десерт на 14 лютого − приготування:
- З'єднай просіяне борошно, какао і крохмаль. Відокрем білки від жовтків і збий із половиною цукру і лимонним соком у стійкі піки. Окремо збий жовтки з рештою цукру в густий крем. З'єднай збиті білки з жовтками плавними рухами. Додай сухі інгредієнти і акуратно перемішай.
- Вилий тісто на застелене пергаментом деко і випікай у розігрітій до 180°С духовці 15 хвилин. Готовий бісквіт загорни з пергаментом у рулет і залиш, щоб він трохи охолов.
- Тим часом приготуй крем. З'єднай ягоди з лимонним соком і половиною цукрової пудри і збий у блендері. Залежно від солодкості ягід, відкоригуй кількість цукру.
- Домашній сир протри через сито, щоб позбутися грудочок, або теж збий блендером. З'єднай із ягідним пюре і перемішай до однорідності.
- Окремо збий вершки з цукровою пудрою і ванільним цукром до стійкості, з'єднай із сирною масою і перемішай.
- Рулет обережно розверни, просочи бісквіт ягідним сиропом і змасти кремом. Знову акуратно зверни рулет і відправ для просочення в холодильник на 1-2 години. Перед подачею десерт на 14 лютого прикрась цукровою пудрою і ягодами.
Смачного!
Більше про свято читай у нашій спецтемі: День закоханих на tochka.net
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Рецепт желейного пирога: приготуй на День святого Валентина
- Капкейки на День святого Валентина: рецепт із шоколадним кремом
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net