Ні для кого не секрет, що сироїдіння - це система харчування, що припускає вживання їжі, яка не піддається ніякій обробці. Іншими словами, сироїди не їдять смаженого, вареного, тушкованого, копченого або приготованого на пару. У їхньому раціоні сирі фрукти, ягоди, овочі, бобові та зернові, злаки, зелень, горіхи, сухофрукти.
Ми вирішили не зупинятися на детальному описі сироїдіння, так як про це написано вже досить багато і знайти інформацію в інтернеті досить легко. Замість цього, ми поспілкувалися з людьми, які дотримуються цієї системи харчування і дізналися «зсередини», що є причиною переходу на нову систему харчування, що міняється в житті і організмі сироїда, чи важко ставати сироїдом, як себе вести не в сироїдницьких ресторанах і багато іншого.
Микола
Що підштовхнуло до того, щоб стати сироїдом?
Найбільше до сироїдіння мене підштовхнув стан здоров'я. Якщо брати за шкалою від 1 до 10, то своє здоров'я я оцінював на трієчку. Хоча деякі з рівнем 5 вважають себе здоровими. Перехід до сироїдіння я робив дуже плавний. Але однозначно це була дуже потужна очистка, з мене почали виходити всі мої болячки і не пережиті емоції. Не можу сказати, що в перший час було дуже приємно, але якщо перетерпіти – потім відчуваєш себе на новому рівні чистоти і здоров'я.
Чи було на початку важко емоційно і фізично?
Це відбувається у вигляді коротких кризів-загострень. Є сироїди, які можуть підказати, як зробити перехід правильно, збалансувати раціон, де брати білок, вітамін B12. Я шкодую, що у мене такого не було.
Як почуваєте себе в гостях / ресторані, де пропонують «звичайну» їжу?
Це може становити незручності тільки для 100% сироїда. Я з недавнього часу таким не являюсь. Ресторан або гості - це, до речі, єдиний привід, коли я можу відступити. Я звичайно не кидаюся у всі тяжкі, намагаюся дотримуватися веганского, максимум вегетаріанського харчування на таких заходах. Якщо буде смачна сироїдницька страва, звичайно, я з'їм її. Але зазвичай це нарізані не стиглі банани і ніякі яблука, які особисто мені вже набридли. Люди дуже мало знають про сироїдіння і про те, скільки всього смачного і різноманітного можна приготувати. Але чужі гості і день народження - це не найкраще місце для проведення пояснювальній роботи!
Повірте, тільки ти скажеш, що ти сироїд - це буде темою вечора. Відпочити тобі не дадуть. А от якщо я запрошую до себе в гості, я завжди пригощаю сироїдницькими стравами - тортиками або салатами, та й взагалі я вмію вибирати смачні банани і яблука, стиглі ківі, безнітратні кавуни. Тут, на своїй території, я і залучаю людей в сироїдіння. До речі, сироїдницькі ресторани є майже у всіх великих містах!
Через якийсь час, після початку сироїдіння, людині вже не хочеться їсти смажене, тушковане, варене?
А чим викликане бажання смаженого або вареного? Як тільки причини такого бажання буде усунуто, так відразу воно і пропадає. З можливих причин: звичка, немає альтернативи, наркотичні речовини (кофеїн, танін, теомбромін, нікотин ...), психологічні причини, тиск суспільства, залежність від інших людей та ін.
Ангеліна Семховіч
Що підштовхнуло до того, щоб стати сироїдом?
Тему сироїдіння почала вивчати 7 років тому, навіть якось зважилася на експеримент. Але протрималася всього пару днів і покинула. І ось коли мені сказали, що у мене кіста і її треба видаляти, тоді я і задумалася. А чому б і ні? Операцію завжди встигну зробити, а от спробувати зцілити своє тіло живої їжею і правильними думками - це цікаво.
Згадайте свій емоційний і фізичний стан в перші тижні / місяць сироїдіння? Яким він був?
Давайте по часнику. Щоб реально стати сироїдом потрібна хвороба або дуже високий рівень усвідомленості. Перед тим як стартувати в сироїдінні - я морально була готова до цього. Тому і перший, і другий, і третій, і наступні тижні в цілому були приголомшливими. Але так було тому що я була позитивно налаштована. Ще я почала вести блог Menhell, в якому описую свій досвід з сироїдінням - що відчуваю кожен новий день, які зміни спостерігаю в собі, у своєму тілі і багато іншого.
Які чутки про сироїдіння чули?
Чутки про сироїдіння я чула найнеймовірніші. Навіть не хочу цю маячню перераховувати. Запам'ятайте одне - люди завжди бояться те, що не розуміють, і критикують те, чого бояться. Це людська психологія. Бути не сироїдом - це знущання над своїм унікальним організмом.
З чого краще починати сироїдіння?
Сироїдіння найкраще почати з мотивації. Без мотивації стати сироїдом неможливо. Потрібна підготовка. Перед тим як стати сироїдом - потрібно багато вивчати, читати, дивитися. І то, не факт, що це допоможе. Людина розуміє це коли вже дуже погано або коли занадто пізно. Люди не вміють вчитися на чужих помилках.
Як почуваєте себе в гостях / ресторані, де пропонують «звичайну» їжу?
Я не буду брехати. ВАЖКО. Дуже складно дивитися на наркоманську їжу. Я вважаю, що найбільша в світі залежність після кохання - це ЇЖА. Це не наркотики, і не сигарети з алкоголем, а саме ЇЖА. Їжа - це офіційно не визнаний наркотик.
Які книги про сироїдіння порекомендуєте?
Ізюм - «Сироїдницька монодієта», Валентин Миколаїв - «Вибір їжі - вибір долі», Атером - «Сироїдіння», Павло Себастьянович - «Жива Їжа або чому корови хижаки», Олександр Чупрун - «Що таке сироїдіння і як стати сироїдом», Володимир Шемшук - «Сироїдіння - шлях до безсмертя», Аллен Карр - «Легкий спосіб скинути вагу», Микола Курдюмов - «Євангеліє Миру від есеїв», Вадим Карабінський - «Про сенс здоров'я і про ідеальний харчуванні», Йоахім Вердін - «Харчуватися як дихати »
Чи дотримуються сироїди режиму харчування?
Вся принадність сироїдіння - що ніяких режимів немає. Тільки власні відчуття. Я, наприклад, фрукти можу їсти і в 12 ночі. Хоча це, напевно, не дуже правильно. Але все ж таки краще, ніж, припустимо, на ніч їсти м'ясо.
Які проблеми зі здоров'ям можуть виникнути у людей, які перейшли на сироїдіння?
Можуть загостритися минулі захворювання. Проблеми зі здоров'ям у стравоманів. Сироїди не хворіють!
Через якийсь час, після початку сироїдіння, людині вже не хочеться їсти «звичайну» їжу?
Не знаю, напевно, це індивідуально. Але мені здається, що їсти шкідливе хочеться завжди. Тут швидше питання усвідомленості і розуміння навіщо тобі це треба. Їжа - це спокуса. Треба це прийняти і змиритися з цим фактом. Але бажання жити здоровим і красивим життям у мене особисто сильніше, ніж потурати своїм спокусам і бігати по лікарях.
Чи дорожче сироїдіння, ніж «звичайна» система харчування?
Моя відповідь однозначно - ТАК! На мій превеликий жаль звичайній людині простіше харчуватися м'ясом і рибою, ніж живою натуральною їжею. Особливо на перших етапах сироїдіння, коли дуже важливо не зірватися. Якщо у вас є гроші і ви можете ходити в дорогі сироїдницькі ресторани і їсти там сироїдницькі гамбургери, наполеони, чізкейки, сир, ковбасу - тоді вам буде легко. Щоб удома все це приготувати потрібно купувати дорогі продукти. Горіхи в три, а то і в п’ять разів дорожче м'яса і риби. Щоб наїстися фруктами, їх теж потрібно з'їсти дуже багато. Фрукти теж дорогі. Але воно того варте. І наостанок хочу сказати вам - любіть себе і з повагою ставтесь до свого дорогоцінному організму. Людина - це супер унікальна істота!
Анна Мацюк
Що підштовхнуло до того, щоб стати сироїдом?
У 2013 у моєї мами виявили меланому, в березні 2014 вона померла. Тоді я почала цікавитися як лікують за кордоном онко. Виявилося, що в США, Франції та інших європейських країнах паралельно з класичним лікуванням приписують дієту, яка на 80% відповідає сироїдницькі. Я почала багато читати про досвід людей, які виліковували зовсім або ще змогли прожити деякий час завдяки новій системі харчування. Нажаль, для мами вже було пізно. Але після такої трагедії я зрозуміла, що ми самі можемо впливати на своє здоров'я і покладатися на лікарів не варто.
Згадайте свій емоційний і фізичний стан в перші тижні / місяць сироїдіння? Яким він був?
Уже через декілька тижнів, після мого початку сироїдництва, з'явилося стільки енергії, що я вирішила записатися на йогу. Потім я відчула, що навантажень мало, і вирішила зайнятися бігом. Для мене було дуже дивно, що я змогла прокидатися о 5 ранку і йти на стадіон (раніше 7-ї до цього не виходило). Через місяць майже перестала користуватися дезодорантами (вже не було необхідності), шкіра на обличчі стала набагато краще. Один був мінус, що я дуже швидко схудла (за місяць з 55 до 50 кг), і всі знайомі і чоловік почали переживати і переконувати, що я точно захворію. Тоді я здала аналізи на біохімію крові і все було в нормі. Ну і пару місяців постійно було холодно, але я прочитала у теоретиків, що це нормально.
З якого разу виходить отримати задоволення від смаків сирих овочів, які зазвичай ми їмо в вареному / жареному вигляді. Наприклад, кабачок, картопля ...
До моменту переходу на сироїдіння, я на 70% була вегетаріанкою і багато їла сирих овочів і фруктів. Кабачок в сирому вигляді спробувала на 4 місяці сироїдіння. До цього просто не купувала їх, так як сезону не було. Я була здивована смаком. Було супер смачно. Навіть мій чоловік, хоч і м'ясоїд, але із задоволенням їв салатик з кабачка. Також почала їсти сирі шампіньйони. А от картоплю не ризикнула. Я її і так ніколи не любила, тому і в сирому вигляді теж не хотілося її куштувати. Дуже сподобався смак пророщених зерен і бобових. Мені здається, що у нас настільки сильні звички в харчуванні, ми навіть і не намагаємося спробувати щось нове. Мої друзі взяли рецепт салату з кабачка. І хоча вони харчуються по-звичайному, але сирий кабачок і їм підходить. Сирий бурячок і гарбуз я часто їла і до переходу на сироїдіння. Тому для мене вживання сирих овочів не були великим відкриттям.
Як почуваєте себе в гостях / ресторані, де пропонують «звичайну» їжу?
Я себе почуваю абсолютно нормально. На роботу я приношу свіжі овочі та зелень і роблю салати. Колеги почали заздрили на скільки в мене все яскраво і апетитно на тарілці, а у них сіро. А так, в будь-якому кафе є салати і фреші ...
Які книги про сироїдіння порекомендуєте?
Миколаєва та Оганян 100% потрібно прочитати. Брегг, Дуглас Грем, Себастіновіч теж дуже цікаво. Ще відео з Майклом Грегера корисне. Я прочитала здається все, що можна було знайти. Шкода, що професійної літератури мало. Мене цікавило детально вивчити, що відбувається на клітинному рівні, але є тільки література медична.
Які проблеми зі здоров'ям можуть виникнути у людей, які перейшли на сироїдіння?
Треба дивитися на стан організму до переходу. Так як я переходила в 25 років і до цього і так ніколи не пила пепсі, не їла салати з майонезом і завжди обходила макдональдс стороною, то загострення хронічних хвороб в мене не було.
Через якийсь час, після початку сироїдіння, людині вже не хочеться їсти «звичайну» їжу?
Сама боротьба у мене була з борошняними виробами - їх періодично дуже хотілося. А ось смаженого і печеного ні. Можливо тому що була весна-літо і було багато овочів, ягід і зелені.
Чи дорожче сироїдіння, ніж «звичайна» система харчування?
З травня по жовтень сироїдіння вигідне. А ось в холодні місяці - ціни на зелень космос. Влітку 2014 ми переїхали за Київ, тому цього року я буду заготовляти все на зиму. Не знаю чи підтримують ортодоксальні сироїди сушку і морозильник, але іншого варіанту у мене немає.
Для себе я зробила висновок, що 100% сироїдіння - це утопія для нашого регіону. Ніколи не потрібно знущатися над своїм організмом. Для мене ідеальним - це 80% сироїдіння, 20% овочі на пару, які кашки, хлібці, іноді навіть домашній йогурт.
Олена Шумова
Що підштовхнуло до того, щоб стати сироїдом?
Я вже більше 12 років захоплююся здоровим способом життя і до сироїдіння пройшла етапи роздільного харчування, вегетаріанства, веганства. Я прочитала багато інформації про сироїдіння і вирішила спробувати, оскільки практикуючи попередні системи харчування, я не була задоволена своїм фізичним станом.
Згадайте свій емоційний і фізичний стан в перші тижні / місяць сироїдіння? Яким він був?
Я сироїд вже 5 років. Перейти на цю систему харчування мені було легко, оскільки до моменту переходу я вже не їла м'яса, а кетчупи, ковбаси та інші подібні продукти в моєму житті ніколи і не були присутні. Я дуже любила сири і рибу і коли стала сироїдом, то не різко відмовилася від них, а стала поступово вживати їх все менше і менше. Перехідний період тривав у мене півтора року. Період довгий, тому що від харчової залежності не так легко позбутися. Все в нашій голові і коли настають якісь кризи настрою, то дуже легко зірватися.
Як почуваєте себе в гостях / ресторані, де пропонують «звичайну» їжу?
Перший період я могла в гостях з'їсти шматочок солоної риби або шматочок сиру. Адже немає чого створювати собі психологічні залежності, щоб потім зірватися. А так в меню будь-якого ресторану досить салатів, овочів. Крім того, в Києві три сироїдницькі ресторани,тому я зовсім не відчуваю дискомфорту.
Які проблеми зі здоров'ям можуть виникнути у людей, які перейшли на сироїдіння?
Мій шлях до сироїдіння був простим. У мене не було серйозних патологій, які мене привели до сироїдіння. Але все-одно у мене були проблеми з шлунково-кишковим трактом і шкіра була в не найкращому стані. Після того, як я перейшла на сироїдіння це все зникло. Перше, що зникло - це дискомфорт в шлунково-кишковому тракті. Так я відразу змогла зробити висновки, що система працює і мені підходить. Шкіра підтяглася, живота немає взагалі, хоча спортом я не займаюся.
З якого разу виходить отримати задоволення від смаків сирих овочів, які зазвичай ми їмо в вареному / жареному вигляді. Наприклад, кабачок, картопля ...
Якщо овоч не гіркий і не викликає відрази в сирому вигляді, то його можна їсти сирим. А якщо для того, щоб він став смачним, його потрібно обробити, тоді він не придатний для харчування, як у сирому вигляді, так і у вареному.
Наприклад, кабачок в сирому вигляді дуже смачний, а ось баклажан гіркуватий. Але баклажан можна маринувати в соках овочів і фруктів. Те, що сироїди їдять все сире - помилкова думка. У мене 6 книг по сироїдницьким рецептами. Ми готуємо і готуємо різноманітно: салати, хлібці, чіпси, смузі, котлетки, супи, торти та багато іншого. Просто це зовсім інша методика та інструменти приготування.
З чого краще починати сироїдіння?
Найперше - це поставити запитання: «Що я зміню у своєму житті, якщо я стану сироїдом і що не зміню?» Друге - потрібна дуже сильна мотивація. Перш ніж почати - обов'язково почитайте інформацію, щоб зрозуміти, що це за система, а не просто взяти банан, яблуко і відмовитися від всього іншого. Тому що якщо не підготуватися до переходу на сироїдіння грунтовно - буде зрив, який тільки нашкодить організму. Бажано знайти людину, яка допоможе вам і дасть відповіді на всі питання. А ще прочитати мінімум 5 книг, щоб для себе скласти розуміння про те, що це за система і яким повинно бути ваше харчування.
Переходити на систему сироїдіння треба поступово, тому що можуть загостритися хронічні захворювання. Потрібно дати своєму організму почиститися. Потім зрозуміти можете ви це робити самі або з наставником. Тоді це допоможе уникнути багатьох складнощів, з якими стикаються більшість сироїдів.
Які книги про сироїдіння порекомендуєте?
Мені дуже допомогли книги Оганян. У неї є чудова книжка «Золоті правила природної медицини». У ній автор просто розписує, на що перетворюються в нашому організмі те, що потрапляє нам в рот. І які після цього буде наслідки і захворювання. Вона пов'язує ті чи інші продукти із захворюваннями або навпаки з симптомами здоров'я. Повірте, після цієї книги, бажання з'їсти улюблений продукт, коли ти розумієш якої шкоди організму він може принести, пропадає.
Чи дорожче сироїдіння, ніж «звичайна» система харчування?
Сироїдіння - не дорожче звичайної системи харчування, а іноді навіть дешевше. Влітку це копійки. Взимку я не купую продукти в супермаркетах, а раз на тиждень їжджу на оптовий ринок, який знаходиться на Столичному шосе і купую там все більшими обсягами - ящик яблук, ящик мандарин, ящик апельсин. Не пучок зелені, а кілограм кінзи, кілограм базиліка і т.д. По бюджету виходить не дорожче, ніж звичайна їжа або продукти, куплені в супермаркеті.