tochka.net пропонує тобі разом подумати, як приготувати лагман під час Великого посту, щоб насолодитися улюбленою стравою і при цьому не порушити встановлених правил.
Перед тим як приготувати лагман, нагадуємо, що цей традиційний східний суп передбачає обов'язкову наявність у ньому м'яса. А м'ясо, як відомо, в пост їсти не можна.
Вийти з такої ситуації складно, але все-таки можливо. Давай у початковому рецепті лагмана м'ясну складову замінимо не менш ситним пісним компонентом, а саме - грибами. Дивне поєднання овочів, грибів і ароматних спецій не тільки наситить твій організм, але й поповнить його необхідними навесні вітамінами і мікроелементами. До того ж, така їжа легко засвоюється.
Як приготувати лагман: пісний рецепт - інгредієнти:
- 300 г лагманної локшини,
- 2 картоплини,
- 1 морква,
- 2 болгарських перці,
- 2 помідори,
- 2 цибулини,
- 3 зубки часнику,
- пучок зелені,
- 200 г капусти,
- 300 г печериць,
- 1 ст. ложка томатної пасти,
- 2 ст. ложки рослинної олії,
- спеції за смаком: чорний і червоний мелений перець, лавровий лист, зіра, бадьян,
- сіль за смаком,
- 0,7 л води.
Як приготувати лагман: пісний рецепт:
Перед тим як приготувати лагман, підготуй усі інгредієнти.
Печериці помий, почисти, обсуши наріж невеликими кубиками. Всі овочі помий, почисти і наріж кубиками. Цибулю дрібно поріж. Капусту нашаткуй. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.
В олії спасеруй цибулю, потім додай моркву, помідори і болгарський перець. Помішуючи, обсмаж овочі до напівготовності, 7 хвилин. Потім додай гриби і тушкуй іще 10 хвилин. Додай капусту, потім картоплю і обсмаж іще 3 хвилини. Залий овочі водою так, щоб вона покрила їх. Посоли, поперчи, накрий кришкою і тушкуй на повільному вогні 15-20 хвилин до готовності, періодично перемішуючи.
Окремо на сковороді трохи обсмаж в олії часник із меленим червоним перцем. Наприкінці додай у лагман томатну пасту, спеції, зелень і часник. При необхідності додай воду. Лагман має вийти насиченим і густим.
Поки настоюється лагман, підготуй локшину. Відвари її в підсоленій воді до готовності. Промий у холодній воді та відкинь на друшляк. Полий локшину олією, щоб вона не злиплися.
Заключний етап, як приготувати лагман: по тарілках виклади локшину, потім овочеву підливу з грибами, посип зеленню і подавай гарячим.
Смачного!
- ЧИТАЙ: Пісні страви з грибів: огляд найкращих рецептів
- ЧИТАЙ: Пісні рецепти на кожен день: ТОП-5 чудових супів
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net