Здоровий спосіб життя - це словосполучення зараз на слуху у кожного. Воно передбачає не тільки відмову від шкідливих звичок, але й повноцінний догляд за собою.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Ми - те, що ми їмо, чи не так? Їж здорову їжу, а ми на прикладах тобі доведемо, що здорово - це ще й смачно!
Сьомга в лаймовому маринаді
Інгредієнти:
- Стейки із сьомги - 8 шт.
- Лайми - 4 шт.
- Кінза - пучок.
- Цибуля - 1 шт.
- Сіль
- Холодна вода - 100 мл.
- Оливкова олія
Приготування:
Рибу помити, з лаймів зняти цедру (без білого шару, тільки зелений) і видавити сік.
Змішати сік з цедрою.
Порізати цибулю і кінзу, посолити, додасть холодну воду. Покласти в маринад рибу і маринувати 15 хвилин.
Прибрати залишки маринаду і скропити рибу олією.
Посмажити до золотистої скоринки або запекти в духовці при 190 градусах протягом 15 хвилин.
Чіабатта з тунцем і овочами
Інгредієнти:
- 2 червоних гострих перці
- 2 ст. л. олії
- 2 стейка тунця
- Чіабатта з оливками - 1 шт.
- Сіль і перець
- Прованські трави
- Оливкова олія
- Листя шпинату
Приготування:
Запекти перець в духовці протягом 10 хвилин при температурі 200 ° С, щоб присмажилася шкірка. Потім зняти шкірку і видалити її. Розрізати стручок і очистити від насіння. Нарізати тонкими смужками.
Скропити перець сумішшю олії з прованськими травами.
На розігрітій сковороді обсмажити стейки тунця по 3 хвилини з кожного боку, щоб в середині риба була рожевою. Посолити і поперчити. Розрізати і дати охолонути.
Чіабатту розрізати і покласти зверху тунець, скибочки перцю і подрібнене листя шпинату.
Скропити сумішшю олії і трав.
Баклажани, запечені з часником
Інгредієнти:
- 1 баклажан
- 4 сушених червоних перці
- 4-5 зубчиків часнику
- Оливкова олія для смаження
- Сіль - за смаком
Приготування:
Порізати баклажани на смужки товщиною 0, 5 см.
Подрібнити червоний перець і часник і залити їх 2 ст. л. олії. Додати сіль, перемішати і маринувати 15 хвилин.
Обсмажити баклажани з двох боків до золотистого кольору.
Запечені курячі грудки з пряними травами
Інгредієнти:
- Куряче філе - 500 г.
- Рослинна олія - 1 ст. л.
- Коріандр сухий - 0, 5 ч. л.
- Кріп сухий - 2 ч. л.
- Цукор - 120 г.
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
Налити в каструлю кип'ячену воду (0, 5 ст.), Додати цукор, кріп і перець. Варити, поки рідина не зменшиться в 2 рази. Охолодити.
Філе підсушити і змастити олією. Залити сиропом і залишити на півгодини.
Покласти курку у форму і полити зверху сиропом.
Запікати півгодини при 180 ° С.
Салат з авокадо, моцарелою і помідорами чері
Інгредієнти:
- 1 пучок листя зеленого салату
- 200 г моцарели
- 200 г помідорів чері
- 2 авокадо
- 1 ст. л. білого винного оцту
- 3 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. меду
- сіль, перець
Приготування:
Листя салату порвати руками. Помідори розрізати навпіл. Авокадо очистити від кісточки і нарізати смужками.
Змішати оцет, оливкову олію, мед, сіль і перець.
У посуд викласти салат, томати і нарізану моцарелу. Заправити салат соусом.
Омлет з руколою і помідорами
Інгредієнти:
- Яйце - 2 шт.
- Вершкове масло - 3 г.
- Рукола - 10-20 г.
- Помідор - 1 шт.
- Сіль і перець - за бажанням
Приготування:
Злегка збити яйця. Посолити і поперчити.
Промити й нарізати овочі та зелень.
На розігріте вершкове масло вилити яйця і смажити омлет 1 хвилину. Не перевертати.
Посипати омлет руколою і на одну сторону викласти нарізані помідори. Зробити з омлету рулет і зняти з вогню.
Фруктовий салат
Інгредієнти:
- Банан - 3 шт.
- Апельсин - 3 шт.
- Ківі - 3шт.
- Груша - 1-2 шт.
- Йогурт без добавок - 100 мл.
Приготування:
Фрукти нарізати кубиками, змішати, заправити йогуртом.
Салат готувати перед подачею на стіл.
Гарбузовий суп-пюре
Інгредієнти:
- 600 г гарбуза
- 2 шт. картоплі
- 1 ст. води
- 200 мл молока + 200 мл води
- 30 г вершкового або топленого масла
- Свіжий імбир - 3 см.
- по 0, 5 ч. л. різних спецій (коріандр, каррі, асафетида, мелений чорний перець, мускатний горіх) на вибір
- Петрушка
Приготування:
Очистити гарбуз і картоплю, порізати кубиками і покласти до каструлі.
Додати воду і тушкувати до м'якості. Пюрувати готову масу.
Додати кип'ячену воду з молоком в пюре. Поставити на вогонь і посолити.
Після закипання додати натертий імбир.
Підсмажити спеції на маслі: спочатку імбир, потім - мелені спеції. Додати ароматну олію до супу.
Посипати пертушкою і подавати з сухариками за бажанням.
Брускетта з лососем і м'яким сиром
Інгредієнти:
- Брускетта
- Вершковий сир (маскарпоне, філадельфія, almette та ін.)
- Солона сьомга / форель / лосось
- Рукола або листя салату
Приготування:
Намазати скибочки брускетти вершковим сиром. Покласти рукколу (можна трохи подрібнити), нагору викласти рибу.
Рулет з лаваша з індичкою і овочами
Інгредієнти:
- Вірменський лаваш
- 300 г. відвареного або запеченого філе індички
- 2 шт. болгарського перцю
- 1 головка молодої капусти
- 200-250 г. твердого сиру
- Сіль і перець - за смаком
- 1 ч. л. оливкової олії
- 0, 5 ч. л. лимонного соку
Приготування:
Капусту посікти, додати сіль і перець, олію, лимонний сік.
М'ясо індички обробити на шматочки. Перець нарізати соломкою.
Лаваш розрізати на 3 частини, натерти сир, викласти начинку так, щоб кожен компонент був загорнутий окремо. Обсмажити злегка на сковороді.
Тепер ти переконалася, що здорово - це смачно!
А зараз пропонуємо тобі приготувати шарлотку за рецептом у відео:
Всі найактуальніші та цікаві новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net