Топ-5 найбільш смачних і ніжних крем-супів

Якщо ти ще не готувала крем-суп, то прийшов цей годину. Весна і літо розташовують до вживання в їжу легких, смачних і в той же час ситних крем-супів. Їх текстура і вершковий смак обов'язково сподобається всім домочадцям, а тобі не важко буде їх готувати якомога частіше.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Крем-суп з білих грибів

Крем-суп з білих грибів © Depositphotos

Інгредієнти:

  • 400 г білих грибів
  • 2 склянки курячого бульйону
  • 2 невеликих цибулини
  • 50 г вершкового масла
  • 1 стакан жирних вершків
  • Сіль, мелений білий перець - за смаком
  • Зелень

Приготування:

Лук очистити і дрібно нашаткувати.

Гриби промити, просушити і дрібно нарізати.

Половину масла розтопити в сковороді і обсмажити цибулю до золотистості.

Додати гриби і смажити ще кілька хвилин.

Вилити бульйон в каструлю і покласти туди гриби з цибулею. Варити близько 20 хвилин.

Зробити пюре з готового супу.

Довести крем-суп до кипіння, додати вершки, посолити і поперчити. Ще трохи прогріти і прибрати з вогню.

Крем-суп з цвітної капусти

Крем-суп з цвітної капусти © Depositphotos

Інгредієнти:

  • 1 кг. цвітної капусти
  • 1 л. води або бульйону з овочів
  • 500 р картоплі
  • 1 цибулина
  • 100 мл. вершків (жирних)
  • Вершкове масло - 50 г.
  • Лавровий лист - 2 шт.
  • Сіль, перець-за смаком
  • Оливкова олія

Приготування:

Розігріти бульйон. Очистити цибулю і картоплю, нарізати цибулю кубиками, а картопля - невеликими брусочками.

Розібрати капусту на суцвіття.

Потушкувати в каструлі на вершково-оливковій олії цибулю і картоплю близько 10 хвилин.

Влити бульйон і варити 10 хвилин.

Додати капусту, лавровий лист і варити до готовності капусти.

Вийняти лавровий лист і подрібнити суп у блендері.

Додати вершки, сіль і перець.

Цибулевий крем-суп з беконом

Цибулевий крем-суп з беконом © Depositphotos

Інгредієнти:

  • Цибуля - 3 шт.
  • Бекон - 130 г.
  • Борошно - 1 с. л.
  • Вершкове масло - 75 г.
  • Біле вино - 1 склянка
  • Курячий бульйон - 200 мл.
  • Вершки - 300 мл.
  • Петрушка - пучок
  • Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Нарізати цибулю і потушкувати її в сотейнику на вершковому маслі близько 20-25 хвилин.

Додати бекон і обсмажити кілька хвилин.

Додати борошно, перешкодити, а потім влити вино і бульйон. Довести до кипіння.

Варити півгодини на слабкому вогні. Додати вершки і петрушку, потомити 5 хвилин, після чого подрібнити масу в блендері. Додати спеції за смаком.

Вішисуаз

Вішисуаз © Depositphotos

Інгредієнти:

  • 0, 8 л. курячого або овочевого бульйону
  • 4 картоплини (краще молодої)
  • 6-7 стебел цибулі порею
  • 4 ст. л. вершкового масла
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • 0, 5 лаврового листа
  • 300 мл. жирних вершків
  • Сіль і перець

Приготування:

Картоплю і порей (тільки білу частину) вимити і тонко нарізати.

Розігріти суміш вершкового і оливкового масла обсмажити на ній цибулю. Додати картоплю і тушкувати 5 хвилин.

Влити бульйон, довести до кипіння, покласти лавровий лист і варити 20 хвилин на слабкому вогні.

Вийняти лавровий лист, додати вершки, сіль і перець. Збити блендером і подавати краще холодним.

Томатний крем-суп

Томатний крем-суп © Depositphotos

Інгредієнти:

  • 600 грам помідорів,
  • 3 зубчики часнику,
  • 1 цибулина,
  • сіль, цукор, перець за смаком,
  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • 1 ч. л. базиліка.
  • 2 шматочки білого хліба

Приготування:

Томати очистити від шкірки і нарізати кубиками.

Нарізати часник і цибулю, обсмажити на олії, додати томати і згасити до м'якості. Поперчити, посолити, додати цукор і збити в блендері.

Обсмажити шматочки хліба на олії.

Томатний суп налити в тарілку посипати пореєм і базиліком, покласти грінки.

 

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Читай також