Своїм походженням модний нині мохіто зобов'язаний Острову свободи. Саме на Кубі придумали поєднувати ром, цукор, лайм, содову та м'яту. З'явився він там після Другої світової війни. Завдяки туристичному буму на Кубі він швидко поширився на території США, а потім і по всій Європі.
Цікаво, що назва «мохіто» перекладається як «мокренький». Адже й справді, «сухеньким» цей коктейль назвати складно. І все-таки обов'язковим його інгредієнтом є лід. А тому у спеку немає нічого кращого за прохолодний мохіто.
До речі, робити безалкогольний мохіто - справжнісінька профанація! Справжні гурмани ніколи не дозволять собі пити цей ганебний замінник. Отже, ось вам рецепт справжнього мохіто.
Мохіто
У високу склянку насипаємо чайну ложку тростинного цукру, лайм ріжемо на дві половинки й вичавлюємо у склянку руками. Залишки недбало кидаємо туди ж.
Зверху кладемо 4 листочки найсвіжішої м'яти й добре розминаємо ложкою або товкачиком, поки м'ята не стане сильно пахнути. Потім щедрою рукою насипаємо лід.
Виливаємо зверху 50 г білого рому (краще кубинського походження), потім вливаємо содову (60 г). Міцність напою можете регулювати кількістю рому та содової.
Прикрашаємо коктейль листочком м'яти і лаймом, подаємо з трубочкою, п'ємо й починаємо танцювати сальсу.