Сайт tochka.net разом з відомим кулінаром Бадді Валастро, який добре знайомий глядачкам TLC завдяки програмі "Король кондитерів", приготують з тобою дивовижний осінній пиріг "Тарт татен".
Що потрібно:
- Яблука - 1,5 кг.
- Масло вершкове - 150 гр. (70 гр. - В тісто, 80 гр. - Для карамелі)
- цукор - 150 гр. (20 гр. - В тісто, 130 гр. - Для карамелі)
- Борошно - 170 гр.
- Сіль - на кінчику ножа
- Яйце - 1 шт.
- Ванілін -½ пакетика (або насіння 1 стручка ванілі)
Готуємо:
- Змішати борошно, вершкове масло, сіль і цукор, потім додати яйце і ще раз перемішати (довго таке тісто місити не потрібно).
- У форму з антипригарним покриттям покласти вершкове масло, всипати цукор і ванілін, поставити на середній вогонь, щоб вийшла карамель золотистого кольору.
- Яблука очистити від шкірки і серцевини, нарізати на четвертинки і укласти у форму з карамеллю по колу серединою вниз, щільно притискаючи один до одного.
- Випікати яблука 20-30 хвилин при температурі 200 градусів, потім витягнути форму з духовки і потримати її на слабкому вогні ще хвилин 15-20.
- Розкачати тісто завтовшки в 0.5 см, наколоти його виделкою, викласти на яблука і злегка притиснути.
- На 20-25 хвилин поставити в духовку, розігріту до 200 градусів. Витягнути, дати трохи охолонути.
- Накрити форму тарілкою і швидко перевернути, щоб пиріг залишився цілим. Прибрати форму.
Смачного!
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net