Меню на Хелловін: варимо суп у гарбузі

Редакція tochka.net вже відчуває неминуче наближення диявольського свята і готується зустріти його у всеозброєнні. Складаємо меню на Хелловін, і першою стравою, яку ми вирішили до нього додати, звичайно ж, буде гарбуз.

Головний продукт на святковому столі – рудий красень, що несе у собі страшну таємницю. На чорний день ми приховали в ньому цілком апетитний супчик із сочевицею, м'ясом і цілим набором овочів.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Мало того, що цей суп відповідає атмосфері свята, так він ще виходить корисним, нежирним і дієтичним, бо приготований з відварених продуктів, без масла і обсмажування. Адже навіть після такого моторошного дійства, як Хелловін, твоїм гостям доведеться повертатися до звичайного життя і бути у формі.

Меню на Хелловін. Суп у гарбузі - інгредієнти:

  • 1 середній гарбуз,
  • 300 г телятини,
  • 300 г червоної сочевиці,
  • 3 картоплини,
  • 2 помідори,
  • 1 болгарський перець,
  • 1 морква,
  • 1 цибулина,
  • 2 зубки часнику,
  • 1 ст. ложка гарбузового насіння,
  • зелень (петрушка, кріп, базилік),
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 1,5 л бульйону.

Меню на Хелловін. Суп у гарбузі – приготування:

  1. М'ясо відвари в підсоленій воді до готовності. Після закипання зніми піну і вари на повільному вогні 1-1,5 години.
  2. Для меню на Хелловін гарбуз вибери гарний. Помий його, зріж верхівку, звільни від волокон і насіння та акуратно витягни м'якоть, не порушуючи цілісності самого гарбуза. М'якоть поріж кубиками.
  3. Гарбузове насіння обсуши в духовці або на сковороді і почисти.
  4. Помідори бланшуй 1 хвилину, опусти в холодну воду, зніми шкірку і поріж кубиками.
  5. Картоплю і болгарський перець також поріж кубиками. Моркву потри на крупній тертці. Цибулю дрібно поріж. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.
  6. Готове м'ясо дістань із бульйону і поріж невеликими шматочками. Бульйон проціди і поверни на вогонь.
  7. У киплячий бульйон всип сочевицю, поклади нарізане м'ясо і, помішуючи, вари до закипання.
  8. Додай у суп моркву і цибулю, а через 5 хвилин - гарбуз, картоплю, болгарський перець і провари суп 10 хвилин. Потім поклади помідори і вари до готовності.
  9. Наприкінці посоли, поперчи і вкинь часник. Зніми з вогню і дай настоятися 10 хвилин.
  10. Перелий суп у гарбуз, посип гарбузовим насінням і зеленню і подавай на святковий стіл.

Trick-or-treat і смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео, як оформити гарбуз на Хелловін:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net