Сайт tochka.net разом з відомим кулінаром Бадді Валастаро, який добре знайомий глядачкам TLC за програмою "Король кондитерів", поділяться з тобою рецептом ароматних вершково-шоколадних трюфелів.
Що потрібно:
- Шоколад темний - 200 гр.
- Вершки 33% - 100 мл.
- Ванілін - 7 гр.
- Ром - 2 ст. л.
- Мигдаль - 130 гр.
- Какао-порошок - для посипання.
Готуємо:
- Довести вершки до кипіння, зняти з вогню.
- Натерти шоколад, додати його в гарячі вершки, перемішати до отримання однорідної маси (вона повинна бути гладенькою).
- Трохи остудити масу, додати в неї вершкове масло, добре перемішати.
- Влити ром, додати ванілін і дрібно порубаний мигдаль, ще раз добре перемішати.
- Прибрати суміш у холодильник на 5-7 годин (вона повинна стати щільною).
- Сформувати з готового ганаша невеликі кульки, обваляти в какао-порошку. Зберігати в холодильнику.
Смачного!
Дивіться програму "Король кондитерів" по четвергах о 21:55 на TLC