Традиційне американське свято Хеловін прижився і в Україні, а так діти і дорослі перед святом готують собі хеловінські костюми, "жахливо" прикрашають будинки/офіси/школи і готують смачні тематичні страви. У свято Хеловін 2019 року tochka.net пропонує тобі приготувати смачну забаву для дітей – десерт "Льодяники на паличці".
До речі, дорослим такі солодощі подобаються нітрохи не менше, особливо якщо ти додаси в тісто кілька ложечок коньяку або лікеру.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Бісквітне печиво готується зовсім нескладно, а за виглядом нагадує цукерки на паличці, які цілком відповідають зловісно-веселій тематиці свята. Найбільш популярними є гарбузики та привиди, але що заважає тобі придумати своїх кумедних монстрів?
Якщо ти працюєш із білим шоколадом, його можна пофарбувати за допомогою масляного харчового барвника, щоб він набув рівномірного якісного кольору.
Дрібний цукор або цукрова пудра, нанесена на теплу глазур, додасть цукеркам приємної бархатистості.
Тим, хто дружить із мастикою, буде зовсім нескладно виготовити "Льодяники на паличці" будь-якої форми і настрою!
Існує і зовсім простий варіант – не морочитися із самими цукерками, а приділити увагу оформленню упаковки, наприклад, розмалювати веселими мордочками фольгу та обернути нею будь-які цукерочки, навіть магазинні.
Варіантів оформлення може бути багато, все залежить від твоєї фантазії, наявності вільного часу і помічників на кухні.
Будь упевнена, оригінальні тістечка "Льодяники на паличці" на основі бісквітної крихти і м'якого вершкового сиру порадують дітей і дорослих.
Тістечка "Льодяники на паличці" – інгредієнти:
- 1 бісквітний корж,
- 200 г вершкового сиру (маскарпоне, сирна маса),
- 1 ст. ложка олії,
- 100 г білого шоколаду,
для оформлення:
- чорний шоколад,
- кольорова кондитерська глазур,
- цукор,
- кольорова мастика,
- кондитерська посипка,
- дерев'яні шпажки або пластмасові палички.
Тістечка "Льодяники на паличці" – приготування:
- Бісквітний корж поламай на шматки і подрібни за допомогою блендера в крихту. З'єднай бісквітну крихту з вершковим сиром і ретельно перемішай до однорідної маси.
- Ложкою відокремлюй невеликі порції тіста, формуй щільні кульки і обкатуй їх долонями до гладкого стану. Готові кульки відправ у холодильник на 3 години, щоб вони застигли.
- Приготуй глазур. Для цього змішай білий шоколад з олією і, помішуючи, розтопи його на водяній бані до повного розчинення шоколаду.
- Кінці дерев'яних паличок обмакай у розплавлений шоколад і вставляй у бісквітні кульки. Акуратно занур кожну кульку в розплавлений шоколад, щоб вона вкрилася глазур'ю і при цьому не звалилася з палички.
- Готові "Льодяники на паличці" встав у підставку для чупа-чупсів або, якщо ти не маєш такої, підійде товстий шматок пінопласту чи поролону. Помісти цукерки в холодильник на 20-30 хвилин, щоб вони гарненько застигли.
- Прикрашати льодяники на паличці цукром і кондитерською посипкою краще, поки вони ще теплі, щоб прикраса добре прилипла до шоколаду. А глазур або чорний шоколад, навпаки - перед нанесенням на остиглі цукерки слід розтопити на водяній бані.
Trick-or-treat і смачного!
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як вирізати гарбуз на Хеловін. Детальну інструкцію з фото дивись за посиланням.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: