Продовжуючи публікацію оригінальних і смачних святкових страв, tochka.net вирішила запропонувати твоїй увазі черговий підходящий чудовий рецепт на Новий рік 2016.
Все дуже просто: раз Новий рік приходить до нас під знаком Червоної Мавпи, то і новорічну страву ми приготуємо теж червону, що гармонує за кольором із символом року.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Спробуй червону рибу під апетитним вершково-креветковим соусом. До речі, щоб не витрачати дорогоцінний передноворічний час, соус ти можеш підготувати заздалегідь, а потім дістати з холодильника. Впевнені, твої гості будуть просто в захваті!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Новорічний стіл 2016 року - червона риба під креветковим соусом
Інгредієнти:
- 2 філе червоної риби (сьомга, лосось),
- сіль за смаком,
для креветкового соусу:
- 200 г очищених креветок,
- 200 мл 20%-х вершків,
- 30 г плавленого сиру,
- 0,5 лимона,
- 1 цибулина,
- мелений перець за смаком (білий, рожевий, чорний),
- сіль за смаком.
Новорічна червона риба під креветковим соусом - приготування:
- Філе червоної риби трохи посоли, оберни фольгою і відправляй у розігріту до 200°С духовку приблизно на 20 хвилин.
- Розморозь креветки. Сир поріж невеликими шматочками. З лимона видави сік. Цибулину розріж на четвертинки.
- У невеликій каструлі доведи до кипіння вершки. Додай плавлений сир, цибулю і лимонний сік і потоми на вогні, поки не розплавиться сир. Потім цибулину витягни з соусу.
- Додай у соус креветки, провари не більше 1 хвилини і зніми з вогню, щоб креветки не вийшли надто жорсткими. Кілька креветок відклади для прикраси новорічної страви.
- Трохи остуди вершки з креветками і пюрируй блендером до однорідного стану. Посоли і поперчи соус за смаком.
- Готову рибу витягни з фольги і переклади на сервірувальні тарілки. Полий соусом і прикрась креветками і зеленню.
Смачного і щасливого Нового року!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Страви на Новий рік 2016: мус із авокадо з червоною ікрою
- Незвичайні страви на Новий рік 2019: рецепти фаршированих кальмарів
Дивись відеорецепт новорічного салату "Мавпочка - символ 2016 року":
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net