Солодкий Новий рік 2016: пісочний пиріг "Зоряне небо"

Яка ж зустріч Нового року без святкового новорічного торта? Редакція tochka.net бажає тобі солодкого свята і приготувала простий рецепт чудового нарядного пирога з пісочного тіста, який повністю відповідає тематиці зустрічі Нового року 2016.

Взагалі пісочне тісто - це палочка-виручалочка в передсвятковій метушні. Готується воно дуже просто, возитися з ним одне задоволення, продукти доступні, а результат завжди незмінно вражаючий, смачний і нарядний.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Новий рік 2018: покроковий рецепт новорічного печива "Ялинка" з фото

Новорічний пиріг "Зоряне небо" - інгредієнти:

для тесту:

• 150 г вершкового масла,
• 1 яєчний жовток,
• 2 склянки борошна,
• 2 ст. ложки цукрової пудри,
• 10 г ванільного цукру,
• щіпка солі,
• 2 ст. ложки води,

для начинки:

• 300 мл варення (смородина, вишня, слива),
• 100 г горіхів (волоські, мигдаль, фундук),
• 1 ст. ложка цукрової пудри.

Новорічний пиріг "Зоряне небо" - приготування:

1. Змішай сухі інгредієнти: просіяне борошно, цукрову пудру, ванільний цукор і сіль. Вершкове масло поріж кубиками, додай у суху суміш і подрібни в крихту. Додай у тісто яєчний жовток, крижану воду, перемішай і заміси однорідне тісто.
2. Відокрем від тіста 1/3 частини, скачай з обох частин кульки, загорни в харчову плівку і поклади в холодильник на 30 хвилин.
3. Приготуй основу для новорічного пирога. Для цього більшу частину тіста розкачай у пласт, виклади його в змащену маслом форму, розрівняй по всій площині і відправляй у розігріту до 180°С духовку на 10 хвилин.
4. Дістань із холодильника меншу частину тіста і розкачай у пласт завтовшки 3-5 мм. Формочкою видави печива-зірочки.
5. Пропечену основу пирога змасти варенням. Потім насип горіхи і зверху знову змасти варенням. Бажано, щоб воно було темного кольору - вишня, смородина, слива, малина, чорниця - тоді на його тлі, як на небі, зірки мають більш ефектний вигляд.
6. Виклади на варення в хаотичному порядку зірочки і відправляй новорічний пиріг у духовку. Випікай приблизно 20 хвилин до рум'яного кольору.
7. Готовий пиріг "Зоряне небо" остуди, дістань із форми, посип цукровою пудрою і подавай на новорічний стіл.

Смачного і щасливого Нового року!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Торт на Новий рік 2019 власноруч: готуємо супершоколадний десерт
• Торт на Новий рік 2019 "Ялинковий ліс"

Дивись відео рецепт новорічного пряника з варенням і корицею:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net