Якщо в твоєму кухонному арсеналі припасений мініатюрний жаростійкий глиняний порційний посуд, tochka.net пропонує тобі застосувати його для корисної і смачної справи і публікує для тебе рецепти страв у горщиках.
Такий спосіб приготування навіть звичайну банальну кашу або рагу здатний перетворити на шикарний домашній обід для всієї сім'ї.
Всі рецепти страв у горщиках розраховані приблизно на 4 порції.
Рецепти страв у горщиках: пельмені під молочно-сирним соусом
Що ще незвичайного можна придумати в рецепті з пельменями? Але, виявляється, такий варіант приготування пельменів з молоком у горщиках теж заслуговує на увагу.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Інгредієнти:
- 1 кг пельменів,
- 200 г твердого сиру,
- 1 л молока,
- 50 г вершкового масла,
- 100 г майонезу,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Пельмені поклади в змащені вершковим маслом горщики.
- Трохи посоли і поперчи молоко. Май на увазі, що пельмені і майонез вже містять сіль. Залий молоко в горщики врівень із пельменями, але не вище, ніж на 2/3 горщика.
- Сир потри на крупній тертці і насип у горщики. Зверху поклади по ложці майонезу.
- Горщики з пельменями накрий кришечками і відправляй у розігріту до 220°С духовку на 20-25 хвилин.
Рецепти страв у горщиках: азу по-татарськи
На перший погляд, все знайоме і просте - обсмажене м'ясо з овочами під пікантним гострим соусом. Проте в якості ізюминки в цій страві виступають солоні огірочки - дивне поєднання!
Інгредієнти:
- 500 г м'яса (свинина, яловичина, баранина),
- 400 г картоплі,
- 1 морква,
- 2 цибулини,
- 4 солоних огірка,
- зелень (петрушка, кріп, кінза),
- 4 ст. ложки олії,
- 3 ст. ложки майонезу,
- 3 ст. ложки кетчупу,
- 1 ст. ложка томатної пасти,
- 4 лаврові листки,
- 8 горошин духмяного перцю,
- мелений чилі за смаком,
- мелений коріандр за смаком,
- чорний мелений перець за смаком,
- цукор за смаком,
- сіль за смаком,
- 1 склянка бульйону або води.
Приготування:
- М'ясо поріж невеликими шматочками. Цибулю, моркву, картоплю і огірки поріж кубиками. Подрібни зелень. Змішай майонез із кетчупом.
- М'ясо обсмаж в олії на великому вогні з усіх боків приблизно 5 хвилин. Наприкінці трохи посоли і поперчи.
- На дно горщиків виклади огірки, а на них - обсмажене м'ясо. Додай спеції і полий соусом.
- На великому вогні обсмаж в олії картоплю 5 хвилин, посип меленим чилі і відправ у горщики.
- Обсмаж цибулю з морквою в олії на середньому вогні 5 хвилин, залий томатною пастою, розведеною бульйоном, додай сіль і цукор за смаком, перемішай і готуй іще 2-3 хвилини, потім перелий у горщики.
- Накрий кришками горщики і відправляй страву в розігріту до 200 духовку на 45-60 хвилин. Перед подачею посип азу рубаною зеленню.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Рецепти страв у горщиках: курка в лимонно-часниковому соусі
Приготуй шикарну "п'яну" курочку під пряним соусом. Будь готова до того, що на ці аромати в кухню збіжиться вся сім'я.
Інгредієнти:
- 1 курка,
- 1 лимон,
- 1 головка часнику,
- 2 ст. ложки олії,
- 200 мл білого сухого вина,
- 1 пучок базиліка,
- 3 гілочки розмарину,
- мелений коріандр за смаком,
- чорний мелений перець за смаком,
- 1 ч. ложка цукру,
- сіль за смаком.
Приготування:
- З половинки лимона видави сік. Другу половинку поріж тонкими часточками.
- Кілька зубчиків часнику залиш цілими і нечищеними - оболонка додасть свого аромату страві в горщиках. Решту часнику пропусти через часничницю.
- Курку обробив і розріж на порційні шматочки. Посоли, посип цукром і спеціями, змасти лимонним соком і часником.
- Дно горщиків змасти олією і поклади м'ясо упереміш із розмарином, базиліком і часником. Зверху на м'ясо виклади лимонні дольки і полий вином.
- Горщики накрий кришками і відправляй у розігріту до 180°С духовку на 1,5-2 години.
- Подавай м'ясо з рисовим або картопляним гарніром.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Рецепти страв у горщиках: гречка з грибами
Спробуй чудове поєднання розсипчастої гречки з ароматними грибочками.
Інгредієнти:
- 300 г гречаної крупи,
- 200 г печериць,
- 1 цибулина,
- 1 корінь селери,
- кріп,
- 2 ст. ложки олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком,
- 1 л бульйону або води.
Приготування:
- Дрібно поріж цибулю. Селеру поріж тонкою соломкою. Гриби поріж невеликими шматочками. Часник пропусти через часничницю. Подрібни кріп.
- Лук спасеруй на олії 3 хвилини. Закинь селеру і обсмажуй ще дві хвилини. Потім додай печериці та готуй, поки не випариться рідина, приблизно 5-7 хвилин. Наприкінці додай часник, трохи посоли і поперчи.
- Гречану крупу гарненько промий і поклади в горщики. Зверху поклади обсмажені овочі з грибами.
- Залий страву в горщиках бульйоном і відправляй у розігріту до 180°С духовку на 30-40 хвилин.
- Посип готову гречку з грибами зеленню і подавай.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Рецепти страв у горщиках: гратен із креветками по-французьки
Дивовижне ароматне французьке частування порадує любителів морепродуктів.
Інгредієнти:
- 500 г креветок,
- 200 г твердого сиру,
- 1 цибулина,
- 1 лимон,
- кріп,
- 2 ст. ложки оливкової олії,
- 300 мл вершків,
- 2 зубки часнику,
- 1 гіркий червоний перець,
- сіль за смаком,
- 500 мл бульйону.
Приготування:
- Креветки очисти і залий лимонним соком на 20 хвилин.
- Дрібно поріж цибулю. Часник пропусти через часничницю. Покриши зелень. Подрібни червоний перець. Сир потри на крупній тертці.
- Цибулю обсмаж в розігрітій оливковій олії 5 хвилин, додай часник і перець, перемішай і обсмаж іще 3-4 хвилини.
- Поклади зажарку в горщики. Зверху виклади креветки, залий вершками і бульйоном і посип тертим сиром.
- Посоли за смаком і відправ у розігріту до 200°С духовку. Запікай креветки в горщиках протягом 10 хвилин.
- При подачі гратен із креветками посип зеленню прикрась і лимонними часточками.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відео-рецепт картоплі з грибами в горщиках:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net