Частенько дітки вередують і не хочуть їсти овочі, каші, перші страви, а вимагають солодкого. Мами вдаються до різних хитрощів, щоб оформити блюдо так, аби чадо його з'їло і добавки попросило :) Особливо діти не люблять чомусь буряк, а секрет сьогоднішнього нашого рецепту - як раз буряк. Ця страва ідеально підходить для дітей, які не хочуть їсти овочі, тому tochka.net разом з Disney розкажуть тобі, як приготувати цю страву.
Вам знадобиться:
для бурякового соусу:
- 2 середніх буряка, очищені і нарізані кубиками,
- 1/2 невеликої жовтої цибулі, тонко нарізаної,
- 1 столова ложка оливкової олії,
- 1/4 чайної ложки солі,
- 2 столові ложки сиру Рікотта,
для "Тварини":
- приготована паста,
- буряковий соус (рецепт вище),
- помідори черрі,
- сир моцарела,
- жовтий перець,
- петрушка,
- маслини без кісточок.
Спосіб приготування:
- Очистіть і наріжте буряк. Щоб ви не пофарбували свої пальці, очищайте буряк під холодною проточною водою.
- Помістіть очищений, нарізаний кубиками буряк в середню каструлю, заповнену холодною водою. Доведіть до кипіння, а потім варіть до готовності, приблизно 15 - 20 хвилин.
- У той час як буряк буде готуватися, розігрійте масло в сковороді на середньому вогні. Додайте тонко нарізану цибулю і 1/4 чайної ложку солі. Обсмажте цибулю, поки вона не стане м'якою і злегка золотистою, близько 10 хвилин.
- Процідіть буряк і дайте охолонути.
- Змішайте охолоджений буряк, обсмажену цибулю і 2 столові ложки сиру Рікотта в кухонному комбайні.
- Додайте сіль і перець за смаком.
- Зваріть і злийте спагетті.
- Помістіть приготовані спагеті в сотейник з буряковим соусом. Готуйте, постійно помішуючи на повільному вогні, поки соус повністю не нагріється і паста покриється соусом.
- Розкладіть пасту в центрі тарілки.
- Наріжте моцарелу товщиною 1/2 (дюйма), а потім виріжте дві овальні форми для очей. Обріжте залишки сиру у вигляді крихітних зубів.
- Покладіть петрушку поверх рожевої пасти, це будуть брови.
- Зверху брів викладіть очі з моцарели, з зіницями - маслинами.
- За допомогою помідора черрі зробіть ніс Тварині і рот сформуйте з слайса жовтого перцю.
- Зуби з моцарелли повинні бути розміщені над ротом з жовтого перцю.
Дивись також відеоурок з приготування цього блюда:
Смачного!