Запіканка сирна: рецепт з овочами і зеленню в духовці

Спеціально для любительок наслідках сирних запіканок tochka.net підготувала цікавий і не зовсім звичайний рецепт, де сир чудово поєднується з овочами і зеленню.

Найчастіше сирна запіканка асоціюється у нас із десертом. Її готують з цукром, варенням, медом, фруктами і ягодами  і це, безперечно, дуже смачно. Набагато рідше зустрічається варіант запіканки із сиру в несолодкому виконанні, з овочами і зеленню. Але це не менш смачна, та до того ще й ситна страва - практично повноцінний обід.

Запіканка сирна з овочами і зеленню в духовці  інгредієнти:

  • 600 г домашнього сиру,
  • 100 г твердого сиру,
  • 3 яйця,
  • 1 ст. ложка молока,
  • 100 г зеленого горошку,
  • 100 г броколі,
  • зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля),
  • 2 ст. ложки манки,
  • 0,5 ч. ложки розпушувача,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Запіканка сирна з овочами і зеленню в духовці  приготування:

  1. Подрібни броколі і зелень. Якщо у тебе заморожені броколі і горошок  заздалегідь залий їх окропом і дай постояти 10 хвилин.
  2. Домашній сир протри через сито. Твердий сир потри на крупній тертці.
  3. Відокрем білки від жовтків. Жовтки з'єднай із домашнім сиром і розітри. У білки додай трохи солі і збий у пишну піну.
  4. Додай в сирну масу розпушувач, молоко, манку і ретельно перемішай. Потім додай у сир овочі та зелень і акуратно невеликими порціями введи збиті білки. Посоли, поперчи і перемішай.
  5. Виклади сирно-овочеву масу в змащену маслом форму для випікання, розрівняй. Зверху посип тертим сиром і відправляй запіканку сирну в духовку, розігріту до 180°С.
  6. Запіканка сирна в духовці буде готова через 40-45 хвилин. Наприкінці посип її зеленню.
  7. Залиш запіканку сирну у вимкненій духовці з відкритими дверцятами на 10-15 хвилин.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт сирної запіканки:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Читай також