Лови черговий цікавий рецепт млинців від tochka.net. Цього разу готуємо ажурні тонкі золотисті заварні млинці.
Приготувати заварні млинці не набагато складніше, ніж звичайні млинці на молоці або, скажімо, на кефірі. Все просто: в тісто додається окріп, і за рахунок цього ти отримуєш ажурні тонкі млинці з дірочками. Такі млинці на окропі не рвуться, тому їх добре використовувати для приготування фаршированих млинців.
Заварні млинці - інгредієнти:
- 1,5 склянки кефіру,
- 1,5 склянки окропу,
- 2 склянки борошна,
- 2 яйця,
- 1 ст. ложка вершкового масла,
- 2 ст. ложки олії,
- 2 ст. ложки цукру,
- 10 г ванільного цукру,
- 1 ч. ложка соди,
- щіпка солі.
Заварні млинці - приготування:
- Яйця змішай із цукром, ванільним цукром і сіллю. Влий кефір і збий блендером до однорідності. Поступово додай просіяне борошно, змішане з содою, і знову збий.
- Влий у млинцеве тісто тонкою цівкою окріп і знову збий його блендером. Додай олію, щоб потім не лити її на сковороду в процесі випічки млинців.
- Тісто млинців на окропі має вийти, як рідка сметана. Дай тісту постояти 10 хвилин.
- Смаж заварні млинці на розпеченій сковороді, рівномірно розподіляючи по всій площині. В цьому випадку у тебе вийдуть млинці з дірочками. Готуй млинці по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
- Спечені млинці складуй на тарілку, змащуючи шматочком вершкового масла.
- Готові заварні млинці подавай як самостійне частування зі сметаною, медом, варенням або ж приготуй фаршировані млинчики.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт, як приготувати млинці:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net