Навіщо потрібна сушарка
Чи любиш ти свіжі салати? Хрустке листя крес-салату або стебла руколи, дрібно нарізаний "айсберг" або свіже молоде листя лолло роса стануть розкішним доповненням будь-якого салату. Після того, як ви помили листя салату, воно повинне повністю висохнути – адже інакше соус не розподілитися по них. Навряд чи гостям сподобається калюжка на дні тарілки, що складається з суміші соусу або масла і води з листя салату. Щоб цього не сталося, щоб листя після ретельного промивання залишилося не тільки сухим, а й такими же свіжим, використовується спеціальний кухонний гаджет, який нещодавно з'явився на наших кухнях – це сушарка для салатів. Насправді застосовувати його можна не тільки для салатів – ця сушарка чудово підійде і для іншої зелені, фруктів та ягід.
Принцип роботи сушарки
Сушарка складається з двох ємностей, які вставляються одна в одну. Ємність меншого розміру нагадує друшляк. Спеціальний механізм змушує друшляк крутитися, створюючи таким чином ефект центрифуги. В результаті такого обертання зайва вода буде стікати в більшу ємність, а в друшляку залишаться сухе листя салату або інші овочі чи ягоди.
Сушилка для салату: електрична чи ручна
Найчастіше механізм для сушки запускається вручну – потрібно крутити спеціальну ручку або тягнути за кільце, яке розкручує ємності. Незважаючи на це, крутити потрібно недовго – за 10-15 секунд цілком можна висушити салат. Але, крім того, є і електричні сушарки – включивши в розетку, потрібно просто почекати, щоб овочі висохли. Деякі господині не люблять електричні сушарки, побоючись, що машина може зіпсувати, особливо ягоди і деякі ніжні фрукти. У той же час, є думка, що в електричних сушарках вміст менше пошкоджується. Найчастіше у продажу можна зустріти механічні сушарки, а електричні використовуються професіоналами, наприклад, на кухнях ресторанів. Вартість простих сушарок стартує з 250-300 грн.
На що ще звернути увагу?
Ще один різновид – спеціальні моделі, в які можна залити воду всередину. Така сушарка може обертатися після додавання води і в результаті відразу ж мити і сушити овочі або фрукти.
Випускаються сушарки з нержавіючого металу або з гіпоалергенного пластику. Другі зазвичай дешевші.
Сушарки також відрізняються об'ємом. Є сушарки на 3 літри, на 5 і ті, в які поміститься більше 8 літрів. На кухню для сім'ї з 3-4 чоловік цілком достатньо сушарки місткістю у п'ять літрів.
Деякі сушарки для салатів продаються в наборі, до якого входить сушарка і подрібнювач. У цьому випадку під час сушіння можна одразу ж нарізати листя салату. Є сушарки, до яких входять спеціальні насадки, що дозволяють різати й інші овочі. В результаті роботи такого пристрою ви одночасно зможете висушити і подрібнити салат. А в чаші такої сушки після її роботи і виявиться суміш нарізаних овочів. Ціна набору залежить від його складу – яка кількість насадок і ножів у нього входить. В середньому ціна простого набору починається з 700-800 грн і може перевищувати 2,5 тис. грн.
В таких сушарках може бути передбачено додавання через спеціальний отвір соусу або масла та перемішування салату безпосередньо всередині пристрою. Окрім того, такі сушарки можна використовувати і як салатниці та зберігати у них салат в холодильнику.