Буряк на зиму готується доволі просто, а виходить несподівано смачно і пікантно. Спробуй рецепт з буряка в маринаді, запропонований tochka.net. Тобі напевно сподобається.
Цей спосіб заготівлі буряків на зиму підійде тим господиням, у яких на ділянці або на дачі вродив багатий урожай вінегретних або борщових буряків, а зберігати його особливо ніде. Також це зручний варіант полегшення собі праці на майбутнє. Адже так просто взимку відкрити баночку маринованого вітамінного бурячка - і половина борщу, вважай, уже приготовлена.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Читай, як оригінально і нескладно замаринувати буряк на зиму. Рецепти подальшого застосування такої закатки очевидні: це і борщ, і холодник, і салат, і рагу, і тушковані овочі, і просто закуска під міцні напої.
Буряк на зиму - інгредієнти:
- 3 кг буряка,
- 2 цибулини,
- 3 зубки часнику,
- шматочок гіркого перцю,
- 1 стакан 9%-го оцту,
- 3 лаврові листки,
- 3 горошини духмяного перцю,
- 150 г цукру,
- 2 ст. ложки солі.
Буряк на зиму - приготування:
- Буряк гарненько помий і відвари до готовності на повільному вогні. Залежно від розміру буряк має варитися 40-50 хвилин.
- Готовий буряк дістань із води, остуди, почисти і натри на крупній тертці або ж на тертці для корейської моркви.
- Цибулю потри на дрібній тертці. Часник пропусти через часничницю. З'єднай цибулю, часник, цукор, сіль, спеції, оцет і перемішай.
- Доведи маринад до кипіння і провари на повільному вогні 7 хвилин. Проціди, залий натертий буряк і залиш на 12 годин.
- Потім розклади буряк по підготовлених стерилізованих банках, накрий кришками і стерилізуй 10 хвилин.
- Закатай буряк на зиму, переверни банки догори дном, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
- Зберігай буряк на зиму в прохолодному темному місці.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт буряка в солодкому маринаді:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net