Свинина у вигляді стейка, обсмажена на сковороді, а потім запечена в духовці - страва, здатна підкорити багатьох гурманів. Як смачно приготувати стейк зі свинини, тобі розповість tochka.net.
Виявляється, приготувати стейки зі свинини зовсім не складно. Головне - смачно замаринувати, а ще правильно вибрати м'ясо для стейка.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Незважаючи на те, що для цієї страви частіше використовують яловичину, стейк з свинини - теж дуже смачна річ. От тільки бажано, щоб це м'ясо пройшло більш серйозну теплову обробку. А тому ми спочатку обсмажуємо стейк зі свинини на сковороді, а потім допікаємо в духовці.
Стейк зі свинини - інгредієнти:
- 4 свинячих стейка (приблизно по 150 г),
- 2 ст. ложки олії,
для маринаду:
- 3 ст. ложки соєвого соусу,
- щіпка прованських трав,
- 3 ст. ложки рідкого меду,
- 2 ст. ложки лимонного соку,
- 1 ст. ложка діжонської гірчиці.
Стейк зі свинини - приготування:
- Свинину помий і обсуши паперовим рушником.
- Приготуй маринад. Для цього з'єднай соєвий соус, рідкий мед, гірчицю, лимонний сік, прованські трави і перемішай.
- Гарненько змасти стейки з усіх боків маринадом. Накрий м'ясо плівкою і залиш маринуватися у холоді на 3 години, а краще на ніч.
- Обсмаж промаринований стейк зі свинини на сковороді з двох боків по 4-5 хвилин до рум'яного кольору.
- Потім виклади стейки на застелене пергаментом деко і відправляй у розігріту до 180°С духовку. Свинина в духовці, запечена стейками, буде готова через 15-20 хвилин.
- Вимкни духовку і залиш в ній стейк "відпочити" на 5 хвилин.
- Готовий свинячий стейк подавай до столу з улюбленим гарніром і оригінальним соусом, наприклад, журавлинним.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт шашлику зі свинини:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net