Настав час помідорів. Усі любителі цих яскраво-червоних овочів уже встигли ними насолодитися. Відомо, що в Європі томати гідно оцінили зовсім недавно, а ось мешканці Південної Америки вирощували їх іще до прибуття кораблів Колумба.
Про користь помідорів довго розказувати не будемо. Відзначимо лише, що вони містять безліч вітамінів, мінералів та інших корисних речовин.
Але головна цінність томатів - високий вміст у них потужного антиоксиданту - лікопену. Він допомагає позбутися багатьох хвороб, запобігаючи мутації ДНК й навіть поділу ракових клітин. Помідори сприятливо впливають на роботу серцево-судинної системи. До речі, лікопен краще засвоюється в комбінації з жирами, тому олія лише підсилює корисні властивості цього продукту.
Новий сорт помідорів, виведений канадськими вченими, допоможе літнім людям позбутися від вікових проблем. Річ у тому, що селекціонери вивели помідори, насичені каротиноїдним пігментом.
Протягом місяця ціла група добровольців у віці від 50 до 75 років щодня вживала в їжу 200 г нових томатів. У результаті їм удалося позбутися таких неприємних вікових симптомів, як поява зморшок і пігментних плям. А загальне самопочуття «піддослідних» помітно покращилося.
А як ти гадаєш, чи можна винайти «еліксир молодості»? І чи треба?