Великдень 2017: Дивуємо гостей смачним меню пісних страв, без наслідків '' на боках '' (фото)

Світле свято Великодня вже не за горами. У 2017 року Великдень припадає на неділю 16 квітня. Передував йому Великий піст з пісними стравами, а зараз вже можна "наїдати боки".

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Великдень у 2017 в році: якого числа святкуємо Воскресіння Христове

Від цього словосполучення у серці кожного поважаючого себе дієтолога повинна була трапитися маленька пожежа. І справа навіть не у "боках", а у тому, що виходити з пісного меню потрібно обережно, поступово розбавляючи пісні страви новими кулінарними шедеврами.

Звучить все це сумно і несмачно. Великдень 2017 року має все змінити, і нехай ваш стіл здивує гостей розмаїттям страв пісного меню, результат якого буде абсолютно непомітний на боках, при надяганні нових модних Джинс.

Тож:

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• На вагу золота: 15 найдорожчих продуктів у світі

Пісний цибулевий розбірний пиріг

Цей пиріг може стати гідною заміною хліба для перших страв.

Складові:

для тіста:

• вода (тепла) - 1 ст.
• сіль - 1,5 ч. л.
• цукор - 1,5 ст. л.
• олія - 3 ст. л.
• борошно - 3,5 ст.
• дріжджі швидкі - 3 ч. л. в

для начинки:

• цибуля ріпчаста - 3 шт.
• олія - 2 ст. л.
• зелень і сіль за смаком
• кунжут темний - 1 ст. л.

Приготування:

1. Приготувати тісто, воно повинно бути в міру крутим і збільшиться в 2-3 рази. Усієї маси повинно вистачити на 2 пироги.
2. Готуємо начинку для пирога, для цього шінкованну цибулю обсмажуємо на олії з дрібкою солі, додаємо рубану зелень і охолоджуємо.
3. Після цього, тісто розкачати в прямокутник, викласти начинку, розрівняти, скачати рулетом. Рулет розрізати на 4 рівні частини.
4. Викласти рулетики на змащену маслом форму, зрізом вгору. Змастити верх олією, посипати кунжутом. І залишити ненадовго, щоб піднялося.
5. Випікати при 190 градусів - 20 хв. (орієнтуючись на свою духовку).
6. Готовий пиріг побризкати водою і залишити на 15 хв. 

Готуємо на Великдень: запечений суп з квасолею

Цей суп унікальний тим, що ви можете змінити його інгредієнти в залежності від ваших уподобань. Додати в нього моркву, цвітну капусту, горох. Все те, що є під рукою.

Складові:

• 4-5 зубчиків часнику
• 2 великі цибулини
• 800 г консервованих помідорів у власному соку
• 2-3 солодких перцю
• 1 великий цукіні
• 3 маленьких баклажана
• жменю зеленої квасолі
• 1 банка (400 г) білої вершкової квасолі
• 1 стакан білого сухого вина
• 1 лавровий лист
• 1 ст. л. коричневого цукру
• оливкова олія
• сіль
• мелений чорний перець

Приготування:

1. Цибулю і часник подрібнити. Якщо помідори законсервовані великими шматками, розчавити їх ложкою. Перець очистити і нарізати великими шматками.
2. Баклажани і цукіні нарізати довільно. Баклажани злегка посолити, почекати 10-15 хв. і віджати.
3. Викласти всі підготовлені овочі, крім зеленої квасолі і помідорів, в глибоке деко, скропити олією і поставити в розігріту до 220 ° С духовку на 15 хв. Коли овочі підрум'яняться, зменшити температуру духовки до 180 ° С. Влити в деко вино, додати лавровий лист, цукор, сіль, пере. Перемішати і готувати ще 10 хв.
4. Потім додати помідори із зеленою і вершкової квасолею. Перемішати, закрити деко фольгою і готувати в духовці 1 ч.
5. Подавати гарячим і з великою кількістю зелені.

Картопля з чебрецем

Складові:

• 1 кг молодої картоплі
• оливкова олія
• листочки чебрецю
• сіль за смаком

Приготування:

1. Вимити 1 кг молодої картоплі і варити 10 хв.
2. На кожній картоплині зробити Х-надріз.
3. Полити оливковою олією, посипати товченими з сіллю листочками чебрецю.
4. Запікати, уклавши в фольгу на решітку, або під грилем в духовці при 170 ° С, приблизно 15 хв., перевертаючи.

Пісні котлети з чечевиці

Складові:

• 400 г помідорів
• 1 цибулина
• 2 ст. л. родзинок
• 100 г червоної сочевиці
• 1 ч. Л. порошку каррі
• 6 гілочок петрушки
• сік 1 лимона
• 1 ст. л. борошна
• 1 ст. л. рослинного масла
• сіль
• перець

Приготовление:

1. Помідори обдати окропом, зняти шкірку, м'якіть подрібнити. Лук очистити, дрібно нарізати. Сочевицю промити. 
2. Покласти овочі і чечевицю в каструлю, влити 3 ст. л. води і готувати під кришкою, помішуючи, 20 хв.
3. Додати родзинки, каррі, подрібнену петрушку, лимонний сік, сіль і перець. Готувати ще 10 хв. Дати охолонути.
4. З отриманої маси сформувати пласкі котлети і обваляти їх у борошні.
5. Розігріти в сковороді олію, покласти котлети і обсмажувати по 5 хв. з кожного боку.
6. Можна подати гарячими або холодними.

Легкий салат із тунця з журавлиною

Інгредієнти:

• 1 банка консервованого у власному соку тунця
• 200 г салату Айсберг
• 200 г пекінської капусти
• 200 г консервованої кукурудзи
• 150 г журавлини
• 150 г тофу
• сіль

Для заправки:

• 5 ст. л. гірчиці в зернах
• сік одного лимона
• 2 ст. л. меду

Приготування:

1. Пекінську капусту дрібно наріж, салат Айсберг нарви невеликими шматочками.
2. З консервованого тунця злий половину рідини. З курурузи злий всю рідину.
3. Журавлину вимий і перебери.
4. Тофу поріж шматочками.
5. Змішай усі підготовлені інгредієнти у великій мисці.
6. Приготуй заправку: змішай гірчицю в зернах, сік лимона і мед. Додай до салату.
7. Посоли салат за смаком і прикрась журавлиною і зеленню.

Печемо на Великдень: дієтичний пісний цитрусовий кекс

Інгредієнти:

• 200 г борошна,
• 100 г цукру,
• 100 мл олії,
• 1-2 апельсина,
• 1 лайм,
• 100 г цукатів,
• 100 г ізюму,
• 1 ч. ложка соди,
• щіпка солі.

Приготування:

1. Ізюм помий і запар окропом на 30 хвилин.
2. З лайма зніми цедру. З апельсинів і лайма вичави сік, щоб вийшла приблизно 1 склянка.
3. Цукор, сіль і олію розітри в однорідну масу. Додай цитрусовий сік.
4. Змішай просіяне борошно з содою. Поступово додавай у суміш борошно і заміси однорідне тісто. Додай ізюм, цукати і цедру.
5. Формочки для мафінів змасти олією, посип борошном і вилий у них тісто приблизно на 2/3. Відправляй кекси у розігріту до 180°С духовку. Пісна випічка буде готова приблизно за 40-45 хвилин.

Смачного!

Всі найактуальніші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net.