Капкейки - це мініатюрні кексики розміром з чашку, які просто на ура розходяться як гостинець, до чаю чи кави в компанії подружок або під час романтичного вечора тет-а-тет.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Як зробити капкейки для переконаних гурманів із найшоколаднішим смаком, тобі розповість tochka.net.
Шоколадні капкейки - інгредієнти:
для тіста:
- 2 яйця,
- 150 г вершкового масла,
- 0,5 склянки молока,
- 2 склянки борошна,
- 4-5 ст. ложок цукру,
- 5 ст. ложок порошку какао,
- 2 ч. ложки розпушувача,
для крему:
- 0,5 склянки жирної сметани,
- 1 ст. ложка вершкового масла,
- 3-4 ст. ложки цукру,
- 4 ст. ложки какао.
Як приготувати капкейки - рецепт:
- Змішай вершкове масло, какао, цукор і молоко.
- Постав на вогонь, доведи до кипіння, але не кип'яти. Зніми суміш з вогню і остуди.
- Додай яйця і перемішай. Потім додай просіяне борошно, змішане з розпушувачем, і заміси тісто.
- Перед тим як приготувати капкейки, формочки змасти маслом і наповни тістом приблизно на 2/3, щоб капкейкам було куди підніматися в процесі випікання.
- Відправляй капкейки у розігріту до 180°С духовку і випікай приблизно 25-30 хвилин. Готові кекси остуди.
- Поки печуться капкейки, приготуй шоколадний крем. Для цього змішай сметану, какао, цукор і вершкове масло.
- Доведи крем до кипіння, але не кип'яти, і остуди.
- На остиглі кекси виклади шоколадний крем. Прикрасити капкейкі можна кондитерською посипкою.
Смачного!
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати фруктові кекси і капкейки з начинкою.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: