Кишмиш: отруїся швидко й легко

У розпал виноградного сезону lady.tochka.net вирішила розібратися у "справах виноградних": дізнатися про корисні та шкідливі якості цієї запашної ягоди. Допоможе нам у цьому головний лікар клініки "Лад" Лариса Дмитрівна Бойченко. Вона спростує найпоширеніші міфи про виноград.

 1. Виноград можна їсти всім

- Насправді виноград слід вживати людям зі здоровою системою травлення, - говорить Лариса Дмитрівна.

Ця осіння ягода доволі «важка» для організму. Вона містить легкозасвоювані вуглеводи (глюкоза+фруктоза), що швидко вбираються в кров і підвищують рівень інсуліну. Тому всім, у кого слабка підшлункова залоза, проблеми зі шлунково-кишковим трактом, а також цукровий діабет або ожиріння (надлишкова вага), від уживання цих ласощів навіть у малих дозах краще утриматися.

2. Виноград можна їсти необмежено!

Навіть за умови, що на поїдання винограду немає протипоказань, 500 г на день — це вже багато, не кажучи про 1,5 кг! Це надто велике навантаження для організму. Тому, якщо ти вирішила влаштувати розвантажувальний день за допомогою винограду й плануєш їсти його цілий день – відмовся від цієї ідеї! Вибери іншу ягоду або фрукт.

- Здоровій людині достатньо 10-15 ягід на день. Фанатизм загрожує ускладненнями! – наголошує експерт.

 3. Виноград слід їсти без кісточок

Насправді у кісточках винограду містяться вітаміни А, Е, К і природні олії, що сприяють зміцненню клітин і омолодженню організму. Тому дієтологи радять їсти ягоди з кісточками та зі шкіркою. Остання, до речі, сприяє очищенню кишечнику від шлаків.

4. Кишмиш – безпечний десерт, без отрути й токсинів

- Кишмиш – штучно виведений сорт винограду. Своїй славі він зобов'язаний тим, що в його ягодах немає кісточок (що насправді не так уже й добре). Але навіть у свіжозібраних ягодах міститься лише 30-50% тих корисних речовин, які є у звичайному винограді. А на прилавки магазинів або ринки, як відомо, він потрапляє аж ніяк не першої свіжості, - говорить експерт.

Тому на ласощі без кісточок краще не погоджуватись. Добре, якщо кишмиш «просто» завантажить організм додатковою роботою, не завдаючи шкоди. Але, як правило, заморський, привезений зі спекотних країн, кишмиш оброблений такими хімікатами, за існування яких таблиця Менделєєва відчуває болісний сором. Краще не ризикуй!

5. Від винограду товстіють

Насправді повніють не від самих ягід винограду, а внаслідок підвищеного апетиту, породженого виноградом. Якщо вживати виноград у міру, без фанатизму, шкоди для фігури не буде. Якщо ж заїдати виноградом ситну трапезу – розростешся як на дріжджах.
Але! У цьому міфі є частка правди… Річ у тім, що виноград справді багатий на вуглеводи. Але потовстієш ти чи ні, залежить від здатності твого організму засвоювати  ці вуглеводи. Влаштуй експеримент!

Зверни увагу!
 
Якщо ж хочеш зміцнити серце та нирки, дієтологи рекомендують регулярно вживати темні ягоди. А вивести «пісок» із жовчного міхура та почистити нирки допоможе світлий виноград з його сечогінною властивістю.

Вважаєш, що світлі сорти винограду калорійніші, ніж темні? Заспокойся! Це лише ще один міф. Насправді калорійність та енергетична цінність і темного, і світлого винограду приблизно однакова.