Якщо ви думаєте, що у скарбниці української кухні є лише борщ і вареники - ви жорстоко помиляєтеся. Українська кухня - це просто неймовірна кількість надзвичайно цікавих рецептів.
Ми починаємо серію статей, у якій знайомитимемо вас із малознайомими, але дуже цікавими стравами української кухні.
Січеники
На маслі (1 столова ложка) підсмажте 1 столову ложку пшеничного борошна. Розведіть половиною склянки молока, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Всипте дрібно нарізані 4 зварених круто яйця і дрібно нарубану цибулину. Обережно влийте добре збитий жовток. Акуратно й безперервно помішуйте.
Додайте в суміш 5 горошин чорного перцю і трохи солі. Знову доведіть до кипіння. Зробіть з отриманої маси котлети, обваляйте їх у сухарях і підсмажуйте на маслі.