Якщо тобі захотілося чогось екзотичного – сміливо зупиняй свій вибір на буріто. Ми підготували дуже смачний рецепт буріто з фото спеціально для сміливих господинь. Так що дивись, як приготувати цей шедевр мексиканської кухні, на tochka.net.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Що таке буріто?
Буріто – це традиційне мексиканське блюдо, яке складається з ніжного і тонкого пшеничного лаваша (мексиканська тортилья) і начинки. Начинка, наприклад, нарізане м'ясо, смажені боби, рис, томати, авокадо або сир, загортається в коржик, щоб вийшов своєрідний конверт. У відповідності до свого смаку, в блюдо можна додати листя салату, коріандру, сметану, сальсу або перець чилі.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Як приготувати буріто?
Інгредієнти:
- 600 г яловичого фаршу
- 1 шт. солодкий червоний лук
- 200 г консервована кукурудза
- щіпка меленого сушеного часнику
- 100 г соусу барбекю
- 250 г білої консервованої квасолі
- 12 штук тортильи
- 400 г сиру чеддер
- 100 г сметани
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 шт. червоний солодкий перець
- Кінза за смаком
Приготування:
- У великій сковороді на оливковій олії підсмажити цибулю і фарш яловичини. Лук краще розібрати на тонкі часточки.
- Дрібно порізати солодкий перець, і коли фарш прийде до готовності, викласти його на сковорідку. Туди ж засипати консервовану кукурудзу і квасолю. Смажити на повільному вогні ще 5 хвилин.
- За смаком додати солі, перцю, додати соус барбекю або будь-який інший соус, сушений часник. Запашного аромату буде більше, якщо потовкти часник самостійно.
- Сир чеддер натерти на крупній тертці і висипати в сковорідку, весь вміст гарненько перемішати.
- Тортилії також посипати сиром, а зверху викласти начинку і загорнути.
- Всі блюдо обсмажити на сковороді гриль і подати з гуакамоле, сальсою і сметаною. Повинно вийти 10 порцій.
Для більшої ситності, в буріто можна покласти варений рис, який приправляють соусом. Для його приготування змішайте м'якоть авокадо з лимонним соком і оливковою олією.
Приготування страви займе не більше 40 хвилин. Калорійність страви становить близько 450 калорій.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Відзначимо, що гуакамоле – це мексиканська холодна закуска, яка включає товчену м'якоть авокадо, помідорів, кінзи, соку лайма і цілого ряду овочів та приправ.
Також нагадаємо, що сальса – мексиканський, як правило пікантний, соус. Зазвичай сальсу готують з варених і подрібнених томатів і чилі. При цьому додають коріандр, цибулю, часник і чорний перець.
Раніше ми писали про те, як приготувати хінкалі. Читай про це тут.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: