Тірольці відомі не лише своїм горловим співом і шапочками. Вони вміють радувати себе й дуже смачною випічкою. А таким чудо-кексом можна надовго обрадувати всю родину. Тому не гайте час на роздуми! Надягайте фартух, тірольську шапочку й під бадьорий горловий спів готуйте цей чудовий кекс із шоколадом та горіхами.
Тірольський кекс із горіхами й шоколадом
250 г масла збиваємо з 200 г цукру і 8 жовтками. Додаємо туди трохи солі, а тепер приблизно по 5 г кориці, меленої гвоздики й мускатного горіха. 120 г цукру збиваємо окремо з 8 білками.
200 г борошна перемішуємо з половиною столової ложки розпушувача для тіста, 120 г подрібнених волоських горіхів і такою ж кількістю фундука. 200 г чорного шоколаду тремо на тертушці. Все це ретельне перемішуємо з борошном.
У збиті жовтки, акуратно помішуючи, додаємо білки й борошно з горіхами та шоколадом. Вимішуємо, розливаємо у форму, змащену маслом. Випікаємо при температурі 150 градусів близько години.
Подаємо, посипавши цукровою пудрою, і уявляємо собі гори Тіролю.