У цій кондитерській мене завжди особливо приваблювали інтер'єри. Адже їсти яблучний пиріг під назвою штрудель в оточенні мозаїк у стилі Альфреда Мухи для мене справжнє задоволення!
Як розповіла мені шеф-кондитер ресторану-кондитерської «Д. А. Семадені» Марина Бобошко, рецепт цього пирога власниця ресторану привезла з Відня. Пиріг був адаптований нашими кондитерами й тепер дуже радує всіх відвідувачів цього затишного закладу.
Скажу цілком відверто: дуже смачний яблучний пиріг, який називають штруделем.
Штрудель яблучний від ресторану-кондитерської «Д. А. Семадені»
Для приготування пирога нам знадобиться листкове тісто. Змащуємо його збитим яйцем і щедро посипаємо цукром, змішаним із корицею. Викладаємо на тісто для пирога очищені й нарізані яблука, попередньо запечені в духовці.
Наш пиріг акуратно скачуємо в рулет. Зверху змащуємо пиріг збитим яйцем і запікаємо в духовці 40 хвилин до утворення золотистого кольору. Посипаємо пиріг цукровою пудрою й подаємо з ванільним соусом.
Ванільний соус для яблучного пирога
Готуємо ванільний соус для яблучного пирога. 6 жовтків, півлітра молока, 100 г вершків і 150 г цукру уварюємо на невеликому вогні до стану крему, періодично знімаючи з вогню. В кінці додаємо трохи ванільної есенції.
Штрудель яблучний від ресторану-кондитерської «Д.А. Семадені», а еще есть мультфильмы онлайн на video.tochka.net