Пора б уже вирішити, що приготувати на Різдво. tochka.net знайшла для тебе рецепт різдвяного пирога з Італії.
Італійський різдвяний пиріг паннетоне - просто ідеальний десерт на Різдво.
Італійський різдвяний пиріг: рецепт
Інгредієнти:
- 70 мл молока,
- два яйця,
- 80 г вершкового масла,
- 30 мл рослинного масла,
- 2 ст.л. цукру,
- 5 г ванільного цукру,
- 1 ч.л лимонної цедри,
- сіль,
- 1 ч.л. сухих дріжджів,
- 160 г цукатів,
- 20 г родзинок,
- 250 г борошна,
- 60 мл бренді,
- один яєчний жовток,
- 1 ст.л. молока.
Приготування:
- У теплій воді промий родзинки і цукати.
- Залий родзинки і цукати бренді, накрий і дай настоятися 4-6 годин.
- Розведи дріжджі в теплому молоці, додай чайну ложку цукру і залиш на п'ять-шість хвилин.
- Потім додай до дріжджів яйця, цукор, ванільний цукор і рослинне масло. Гарненько все перемішай міксером.
- Просій борошно з сіллю, додай в тісто і п'ять хвилин перемішуй міксером на низькій швидкості, а потім 6-8 хвилин на більш високій. Згодом тісто почне збиратися в кулю.
- Додай масло кімнатної температури і ще раз добре все збий міксером.
- Відіжми цукати і родзинки, додай в тісто і ще раз перемішай.
- Накрий плівкою ємність з тістом і помісти в холодильник на сім-вісім годин.
- Дістань тісто з холодильника, розімни та зверни в кулю. Поклади в форму для випікання і залиш на 2-3 години при кімнатній температурі.
- Розігрій духовку до 180 ° С.
- Змішай жовток з молоком, змасти цією сумішшю пиріг і помісти в духовку.
- Випікати пиріг при 180 ° С 20 хвилин, потім зменш температуру до 150-160 ° С і випікати ще 20-30 хвилин.
Раніше ми розповідали тобі, як приготувати макаруни.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: