Новорічні салати: прості і смачні рецепти

Новорічні рецепти частіше завжди асоціюються у нас з салатом олів'є. Але що робити, якщо урізноманітнити святковий стіл, а витрачати на це багато часу і сил - не хочеться? tochka.net припасла на цей випадок прості рецепти новорічних салатів.

Смачні салати на Новий рік 2020
  • Курячий салат з авокадо

Інгредієнти:

  • 300 г філе курячої грудки,
  • 4 ст. л. рослинної олії,
  • 2 червоних стручка перцю чилі,
  • 1 цибулина,
  • 4 ст. л. меду,
  • 3 ст. л. соку лайма,
  • 50 г руколи,
  • кілька листів салату радіччо,
  • 1 авокадо,
  • 50 г смаженого арахісу.

Приготування:

  1. Обсмаж філе в олії.
  2. Видали насіння з перцю чилі, порубай і змішай з медом.
  3. Дістань філе з сковороди, змасти медовим соусом і остуди.
  4. Порубай цибулю і пасеруюй його в залишився від Дарки філе жирі.
  5. Змішай цибулю з соусом, олією і соком лайма, посолити.
  6. Зелень промий, просуши і порви на шматки, очисти і наріж півкільцями.
  7. Куряче філе наріж скибочками.
  8. Філе, листя салату і авокадо розклади по тарілках, полий соусом і посип горішками.
  • Квашена капуста з креветками

Інгредієнти:

  • 1 цибулина,
  • 1 ч. л. вершкового масла,
  • 500 г квашеної капусти,
  • 1 ст. л. цукру,
  • 200 мл сухого ігристого вина,
  • 8 заморожених великих креветок,
  • по 100 г сметани і вершків,
  • 1 пучок кервеля.

Приготування:

  1. Очисти цибулю, наріж дрібними кубиками. Пасеруй у вершковому маслі.
  2. Квашену капусту помісти в друшляк, збери розсіл.
  3. Додай до цибулі капусту, посип цукром.
  4. Влій шампанське, закрий кришку і туши все близько 10 хвилин на слабкому вогні.
  5. Заморожені креветки опусти в киплячу воду і доведи до кипіння. Вари їх на слабкому вогні без кришки.
  6. Сметану перелий в каструлю, додай вершки, перемішати і вари, поки не загусне. Потім додай дрібно нарізаний кервель і збий все віночком.
  7. Розлий соус по склянках, поклади зверху квашену капусту і креветки.

Раніше ми розповідали про те, скільки коштує накрити святковий стіл на Новий рік 2020.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Читай також