Літні салати для схуднення: прості і смачні рецепти

З'їсти салат замість бургера - це автоматично стати трохи стрункіше, здоровіше і легше. Фішка в тому, що овочеві салати не просто допомагають вгамувати голод, але і виводять з організму всі непотрібні токсини, насичуючи тебе корисними вітамінами і мінералами.

Для того щоб їсти і худнути досить усього лише додати в раціон більше літніх салатів для схуднення. Редакція tochka.net розповідає про найкорисніші для організму і смачні салати.

Складові:

• капуста молода - 120 грам;
• кріп - 1 пучок;
• оливкова олія - ​​1 чайна ложка;
• оцет яблучний - 1/2 чайної ложки;
• сіль за смаком.

Як готуємо?

1. Підготуємо і помиємо капусту і кріп для салату.
2. Нашинкуємо капусту і примнемо руками, щоб прибрати вологу.
3. Дрібно наріжемо кріп.
4. Складемо в салатник капусту і додамо дрібно порізаний кріп.
5. Додамо сіль за смаком і заправити салат сумішшю оцту і масла.

Складові:

• помідори - 1 шт.;
• огірки - 2 шт.;
• цибуля зелена - 2 стебла;
• Фета - 100 г;
• лляні насіння - 1 ч. л.;
• сіль - 2 щіпки;
• лляне масло - 2 ст. л.

Як готуємо?

1. Помідор, огірок, зелена цибуля помити і нарізати зручним способом, після чого відправити їх в салатник.
2. Фету нарізати невеликими кубиками і відправити до овочів.
3. Додати в салат насіння льону, сіль і льняне масло (можна замінити оливковою).
4. Все акуратно перемішати і подавати до столу. За бажанням прикрасити маслинами. 

Складові:

• білокачанна капуста - 1/2 качан;
• морква середнього розміру - 3 шт.;
• буряк - 2 шт.;
• яблуко - 2 шт.;
• селера - 2 шт.;
• лимонний сік - 1 ложка;
• оливкова олія - ​​1 ложка. 

Як готуємо?

1. Нашаткувати капусту.
2. Морква, селера і яблука натерти на крупній тертці в сирому вигляді.
3. Натерти на тертці сирий буряк.
4. Змішати всі інгредієнти в салатник.
5. Заправити салат лимонним соком і оливковою олією. Перемішати і подавати до столу.

Складові:

• зелена сочевиця - 200 г;
• овочевий бульйон - 600 мл;
• оливкова олія - ​​4 ст. л .;
• печериці - 200 г;броколі - 1 качан;
• червона цибулина - 1/2 головки;
• 4 зубчики часнику;
• сіль за смаком;
• перець - за смаком;
• шпинат - 200 г;
• 1 лимон;
• сир Фета - 100 г.

Як готуємо?

1. Промити сочевицю, перекласти в каструлю і залити бульйоном.
2. На середньому вогні довести сочевицю до кипіння. Трохи зменшити вогонь і варити ще 20-25 хвилин, поки вона не стане м'якою. Потім злити воду.
3. Розігріти 2 столові ложки олії на сковороді на середньому вогні.
4. Викласти нарізані гриби і суцвіття броколі. Підсмажити на протязі 3-4 хвилин, помішуючи.
5. Знову додати ложку масла, нарізану півкільцями цибулю, подрібнений часник, сіль і перець. Готувати ще 2-3 хвилини і зняти з вогню.
6. Змішати сочевицю, овочі, рубаний шпинат, цедру лимона, 3-4 столові ложки лимонного соку, масло, що залишилося і сир.
7. Подавати до столу.

Складові:

• буряк - 0,5 кг;
• червоний пекучий мелений перець - 0,5 ч. ложки (без гірки);
• коріандр (насіння) - за смаком;
• сіль за смаком;
• оливкова олія - ​​за смаком.

Як готуємо?

1. Натерти свіжу буряк і додати червоний пекучий мелений перець. Насіння прибрати, а м'якоть потовкти у ступці. Туди ж додати насіння коріандру і теж потовкти.
2. Посолити салат і додати оливкове масло.
3. Подавати до столу (можна попередньо трохи охолодити в холодильнику).

Нагадаємо, раніше ми розповідали міфи про молоко, кому воно протипоказано. Читай тут.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Варення з ялинових шишок: рецепт лікувального десерту
• Як заготовити полуницю на зиму: ТОП-3 простих рецепта