Міжнародний день млинця: ТОП-5 кращих рецептів

Мабуть, немає на цій планеті таку людину (а якщо такий і є, то ми його не знаємо), який не любить млинці. Ще б! Адже млинці, це улюблене частування родом з детсва. Всі ми знаємо, що є свято Масляної, коли ми вдосталь можемо відірватися готуючи і поїдаючи млинці.

Але крім масниці, існує окремий день, повсященний млинців. Подбробнее про це тобі розповість tochka.net. А ще ми тобі класні рецепти млинців підготували.

День млинця

У далекому 1950 році, в місті Канзас (США), відбувся перший млинцевий свято. Проходить цей захід і до цього дня в один з "жирних" вівторка лютого або березня. Не дивлячись на те, що перший офіційний Міжнародний день млинця був проведений в Канзасі в 1950 році, в англійському містечку він проводиться вже 500 років.
Історія свята бере свій початок з часів великого посту, коли одна з городянок в таємниці смажила млинці на своїй кухні. Раптом, пролунав дзвін дзвонів. Господиня перелякалася настільки, що забула про все на світі і помчала до церкви прямо зі сковорідкою в руках до церкви. І не просто зі сковорідкою в руках, а зі скворчащімі на ній млинцями.

Але навіщо чекати спецальних днів, щоб побалувати себе млинцями? Адже день млинця з нашої підбіркою рецептів можноо страівать кожен день! :)

  1. Заварні млинці на молоці і воді

Заварні млинці на молоці і воді © depositphоtos

Складові:

  • Яйця — 3 шт .;
  • Цукор — 3 ст.л .;
  • Сіль — ½ чайної ложки;
  • молоко — 500 мл;
  • Борошно — 250 г;
  • Вода — 250 мл;
  • Олія — 40 мл.

Як приготувати:

  • У глибокій мисці міксером або віночком збий яйця в піну. Зтаем додайте цукор, сіль і 250 мл молока. Перемішати, акуратно введи борошно і замісити однорідне тісто.
  • Даси залишок молока, перемішати і додай крутий окріп. Знову перемішати і введи в тісто рослинне масло. Ретельно збий масу віночком.
  • Сковороду змасти маслом і покається на середньому вогні. Наливай тісто по трохи і давай йому підрум'янитися з обох сторін.
  1. Яблучні млинці на молоці

Яблучні млинці на молоці © depositphоtos

Складові:

  • Молоко — 500 мл;
  • Яйця — 2 шт;
  • Молоко — 500 мл;
  • Сахара — 1¼ ст.л;
  • Ванільний цукор — 10г;
  • Щіпка солі;
  • Мелена кориця — ½ ч.л .;
  • Борошно — 180 г;
  • Рослинна олія — ​​30 мл;
  • Яблука — 2 шт.

Як приготувати:

  • У глибокій мисці віночком з'єднай молоко, яйця, звичайний і ванільний цукор, сіль і корицю.
  • Акуратно поклади борошно і знову збий віночком. Даси рослинне масло і знову перемішати.
  • Яблука очисти від шкірки і кісточок, натри на крупній тертці і додай в тісто. Ще раз ретельно перемішати.
  • Сковороду змасти олією і нагрій на середньому вогні. Випікати млинці з двох сторін, поки вони не підрум'яняться.
  1. Млинці без борошна на крохмалі і молоці

Млинці без борошна на крохмалі і молоці © depositphоtos

Складові:

  • Яйца — 3 шт.;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Молоко — 600 мл;
  • Картофельный крохмал — 300 г;
  • Растительное масло — 50 мл. 

Как приготовить:

  • У глибоку миску вбей яйця, всип цукор і сіль. Ретельно збий віночком або міксером на середній швидкості, поки не з'явиться пінка.
  • Додай 300 мл молока і крохмаль. Перемішуй, поки не зникнуть грудочки. Продовжуючи помішувати, додай залишок молока і доможися однорідності тесту.
  • Додай рослинне масло і знову збий віночком. Консистенція готового тіста повинна нагадувати нежирні вершки.
  • Сковороду нагрій на середньому вогні і перед випіканням першого млинця змасти невеликою кількістю рослинного масла. Підрум'яниться млинці з обох сторін.
  1. Заварні млинці з дірочками на кефірі

Заварні млинці з дірочками на кефірі © depositphоtos

Складові:

  • Кефір — 500 мл;
  • Яйця — 2 шт;
  • Пшеничне борошно — 300г;
  • Сода — 1 ч.л .;
  • Окріп — 500 мл;
  • Олія — 50 мл.

Як приготувати:

  • У глибокій мисці ретельно збий віночком кефір, яйця, цукор і сіль. Акуратно поклади борошно і замісіть однорідне тісто.
  • З'єднай соду з окропом. Почекай кілька секунд і, помішуючи тісто, даси туди воду. Збий і залиште на 5 хвилин.
  • Потім даси миску рослинне масло, знову перемішати.
  • Млинную сковороду покається на середньому вогні і змасти маслом перед випіканням першого млинця. Підрум'янюємо млинці з обох сторін.
  1. Млинці на сироватці

Млинці на сироватці © depositphоtos

Складові:

  • Молочна сироватка — 1 л;
  • Яйця — 2 ст.л;
  • Цукор — 1 ч.л;
  • Пшеничне борошно — 300г;
  • Крохмаль — 50 г;
  • Сода — ½;
  • Масло вершкове — 50 г;

Як приготувати:

  • 500 мл сироватки доведи до кипіння на середньому вогні.
  • У глибокій мисці з'єднай яйця, цукор і сіль. Потім влийте 500 мл некип'яченої сироватки і акуратно поклади суміш борошна і крохмалю.
  • Кип'ячену сироватку з'єднай з содою і влийте тонкою цівкою в миску до решти інгредієнтів. Ретельно перемішати. Тісто має вийти рідким, але пишним.
  • Вершкове масло розтопити в сковороді, даси миску і знову перемішати вміст.
  • На середньому вогні добре розігрій сковороду з залишками масла. Підрум'яниться кожен млинець з обох сторін.

 


Раніше ми писали про міжнародний день бананового хліба і робили підбірку найкращих рецептів.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Читай також