Український борщ, який нещодавно визнали нематеріальною культурною спадщиною України, потрапив а двадцятку кращих супів світу за версією американського телеканалу СNN.
Редакція СNN склала ТОП-20 найсмачніших супів світу. І український борщ в цьому списку зайняв третю позицію відразу після нігерійського банга і в'єтнамського фо.
Шматочки ніжною буряка плавають в яскраво-червоному бульйоні супу, який люблять в Україні і по всій Східній Європі. Борщ, який часто приправлений рясною порцією сметани, є чимось більшим, ніж простим буряковим супом. Він має пікантний смак від квасу - ферментованого бурякового соку, який теж став регіональної особливістю,описали борщ CNN
Також в статті сказано, що зараз Україна проводить кампанію, націлену на те, щоб борщ був включений до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Крім українського борщу, в ТОП-20 кращих супів світу також увійшли:
- Банга (Нігерія) - страва з яловичини, сушених морепродуктів, плодів олійної пальми, мускатного горіха.
- Фо (В'єтнам) - суп з локшиною, в який додають яловичину або курятину, а іноді шматочки смаженої риби або рибні кульки.
- Буйабес (Франція) - блюдо з морської риби і крабів, шафрану, оливкового масла, кропу, часнику і помідор.
- Кальдо верде (Португалія) - суп з капусти і картоплі з цибулею, часником і ковбасою чорізо.
- Чорба фрік (Алжир, Лівія і Туніс) - страва з нуту, тушкованої курки (яловичини, баранини) і твердої пшениці.
- Chupe de camarones (Перу) - вершковий суп з креветками, картоплею і кукурудзою.
- Гаспачо (Іспанія) - легкий холодний суп з протертих в пюре свіжих овочів, з часником і оливковою олією.
- Арахісовий суп (Західна Африка) - страва з арахісу, з додаванням м'яса або риби і зелені.
- Гамбо (США) - густий суп зі спеціями, схожий по консистенції на рагу, з морепродуктами, куркою або ковбасою.
- Харіра (Марокко) - страва з м'яса (баранина, яловичина або курка), сочевиці, нуту, цибулі, помідорів, оливкової олії, з додаванням спецій.
- Харчо (Грузія) - національний грузинський суп з яловичини з рисом, волоськими горіхами і кислим соусом ткемалі.
- Яловичий суп з локшини (Lanzhou beef noodle soup) (Китай) - страва з локшини, яловичини, редьки, масла і свіжої зелені.
- Мохінга (М'янма) - страва з рисової локшини, трав і риби.
- Менудо (Мексика) - суп з яловичих шлунків, цибулі, кінзи, перцю чилі.
- Moqueca de camarão (Бразилія) - суп з креветок, помідорів з додаванням пальмового масла.
- Сото аям (Індонезія) - курячий суп з локшиною і спеціями.
- Tom yum goong (Том ям) (Таїланд) - кисло-гострий суп з креветками, куркою, рибою або іншими морепродуктами.
- Tonkotsu ramen (Японія) - суп-бульйон, зварений на свинячих кістках, з локшиною і свинячий грудинкою.
- Yayla çorbasi (йогуртовий суп) (Туреччина) - страва з йогуртової маси з рисом або ячменем.
Раніше ми писали про те, що Євген Клопотенко має намір запатентувати борщ як національну українську страву на світовому рівні.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: