Зовсім скоро настане час пікніків, посиденьок у дворі будинку за містом і вилазок на природу. А це означає тільки одне — час шашлику вже майже настав. Адже і правда, що може бути кращим ніж в компанії друзів посмажити шашлики? Правильно — посмажити смачні шашлики в хорошому маринаді.
Часто буває так, що нам не вистачає часу на все на світі, в тому числі і на приготування їжі. Тому tochka.net підготувала тобі ТОП-4 швидких і класних рецепти маринаду, для твого найсмачнішого шашлику.
- Маринад із цибулі і оцету
Це найпростіший і перевірений часом маринад. Він особливо хороший, коли інформація про пікнік застала тебе зненацька і у тебе вдома мінімум інгредієнтів. Після цього маринаду шашлик виходить дуже соковитим.
Інгредієнти:
- М'ясо — 1,5 кг;
- Лук — 800 гр;
- Оцет 9% — 50 мл;
- Оливкова олія — 1 ст.л;
- Сіль, перець — за смаком.
Як приготувати:
М'ясо наріж шматочками, а лук порубай кільцями. Викладати м'ясо і цибулю в ємність шарами. Кожен шар збризкуй 9% -ним оцтом і олією. Закрий ємність і відправ до холодильника на 1 годину. Потім дістань м'ясо і хай воно ще просочиться маринадом протягом 4-5 годин. Безпосередньо перед смаженням приправ шашлик сіллю і перцем.
- Кефірний маринад
Замаринувати м'ясо в кефірі — простіше придумати нічого :)
Інгредієнти:
- Свинина — 2 кг;
- Цибуля — 1 кг;
- Кефір — 1 л;
- Сіль, спеції — за смаком.
Як приготувати:
Шматочки м'яса перемішай з кільцями цибулі, щоб цибуля пустила сік. Додай літр кефіру і спеції за смаком. Залиш маринуватися м'ясо на ніч.
- Маринад з майонезу
Інгредієнти:
- Цибуля — 3-4 шт .;
- Сіль — 0,5 ч.л.
- Майонез — 200 г;
- Чорний перець — 1 ч.л.
Як приготувати:
Цибулю наріж кільцями і перетри з сіллю до утворення соку. Солону цибулєву нарізку відправ до м'яса і залий майонезом з перцем. залиш маринуватися на 2-3 години.
- Винний маринад
Складові:
- Цибуля — 1 кг;
- М'ясо — 2 кг;
- Оливкова олія — 100 мл;
- Лимон — часточки;
- Часник — 5 зубчиків;
- Вино (сухе біле) — 0,5 л;
- Додаткові спеції — за смаком.
Як приготувати:
Шматочки м'яса натри спеціями. Потім полий оливковою олією. Виклади шарами нарізану кільцями цибулю, часник, м'ясо — і так далі. Останній шар повинен бути з лука. Все це залий 0,5 л сухого білого вина. Маринуй близько 2х годин.
Раніше ми пропонували класні ідеї, що подарувати мамі на 8-е березня.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: