Патаконес — коржі зі смажених зелених бананів — готують у багатьох латиноамериканських країнах. Ведуча тревел-шоу "Орел & Решка. Чудеса світу", яке показує Новий канал, Василіса Хвостова спробувала їх в Коста-Ріці та залишилася під приємними враженнями.
Плюс коста-риканської національної кухні в тому, що вона проста, а значить — доступна. У будь-якому придорожньому кафе вам можуть приготувати недорогу їжу. Я, наприклад, замовляла собі найдешевше і популярне блюдо місцевої кухні — патаконес, — розповіла Василіса Хвостова. — Це коржі з бананів, правда, не звичайних, а овочевих. Їх ще тут називають платано. На смак патаконес зовсім не схожий на банан — більше на картопляний дерун або на кукурудзяний коржик.
Для приготування патаконес необхідно мінімум інгредієнтів:
- Платан (великий овочевий банан)
- Оливкова олія
Приготування:
- Зроби вертикальний надріз на банані та зніми з нього товсту шкірку.
- Наріж платано навскоси пластинками середньої товщини та злегка обсмаж їх з двох сторін на оливковій олії.
- Коли банани злегка розм'якнуть, виклади їх на дошку і розімни кожну пластинку в коржик денцем склянки або кухля.
- Ще раз посмаж банани на сковороді та посип крупною морською сіллю.
Мені патаконес подавали з салатом, помідорами, бобовою пастою та оцтовою заправкою,— зазначила ведуча" Орла&Решки. Чудеса світу "на Новому каналі.
Для перегляду фото гортай вправо.
Дивись всією сім'єю тревел-шоу "Орел & Решка. Чудеса світу" щосуботи о 10:00, а також фінальні випуски святкового сезону "Орел & Решка. 10 років" з Вірою Брежнєвою та Вєркою Сердючкою в цю суботу, 24 квітня, з 10:00 на Новому каналі.
А на додаток до патаконесу ти можеш приготувати смачні пісні салати.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: