Холодного зимового вечора вас позбавить від нудьги чашка гарячого шоколаду. Ось декілька рецептів, як приготувати цей ароматний напій.
Шоколад зі збитими вершками
Інгредієнти
Молоко - 400 мл, гіркий шоколад - 40 г, цукор - 2 чайні ложки, ванілін - чверть чайної ложки, збиті вершки - 2 столові ложки.
Приготування
1. Каструлю обполіскуємо холодною водою, виливаємо в неї молоко, додаємо туди цукор і ванілін. Помішуючи, доводимо молоко до кипіння й вимикаємо вогонь.
2. Шоколад ламаємо на невеликі шматочки. Помішуючи, розтоплюємо його в гарячому молоці.
3. Виливаємо шоколад у чашки і зверху викладаємо збиті вершки.
Бразильський гарячий шоколад
Інгредієнти
Чорний шоколад - 50 г, окріп - 100 г, молоко - 200 г, цукор - 40 г, гаряча міцна кава - 25 г.
Приготування
1. Кип'ятимо воду й розтоплюємо в ній шоколад.
2. Помішуючи віночком, додаємо дуже гаряче молоко, цукор і міцну каву.
3. Подаємо до столу одразу ж.
Інгредієнти
Шоколад - 40 г, молоко -400 мл, палички кориці - 3 штуки, ванільний екстракт - 1 столова ложка.
Приготування
1. Виливаємо в каструлю молоко, кладемо туди шоколад і корицю. Нагріваємо, поки шоколад не розчиниться.
2. Виймаємо з молока корицю і вливаємо ванільний екстракт.
3. Збиваємо шоколад віночком до утворення піни.
Гарячий шоколад із бренді
Інгредієнти
Чорний шоколад - 50 г, молоко - 30 мл, цукор за смаком, бренді - 1 столова ложка, шоколадна стружка.
Приготування
1. Розігріваємо молоко майже до кипіння, додаємо шоколад і помішуємо, поки він повністю не розчиниться.
2. Додаємо цукор і бренді.
3. Наливаємо шоколад у чашку й посипаємо зверху шоколадною стружкою.
Інгредієнти
Молоко - 600 мл, какао-порошок - 4 столові ложки, збиті вершки для прикраси.
Приготування
1. Нагріваємо молоко у каструлі на повільному вогні, додаємо какао й перемішуємо. Нагріваємо майже до кипіння.
2. Переливаємо шоколад у 2 великі глибокі тарілки, зверху кладемо ложку вершків і посипаємо какао.
3. Подаємо шоколад із круасанами або тостами.