Шафран вважається королем спецій для жінок, благотворно впливаючи на гормональний фон, душевну рівновагу, серцево-судинну систему. Унікальну пряність можна додавати не лише у страви, а й готувати з нею чай. Головне, не переборщити з кількістю, щоби не нашкодити організму.
Як правильно вживати шафран, чи допоможе він впоратися з депресією та стресом, та покращити роботу серця, знає tochka.net, щоб розповісти тобі.
Що таке шафран?Шафран, або крокус (Crocus sativus L.) — багаторічна бульбова трав'яниста рослина, лікувальні властивості якої відомі ще з китайських медичних книг, датованих 2600 до н.е., і єгипетських папірусів 1500 до н.е.
Справжній шафран являє собою тичинки рослини сімейства крокусових і вважається однією з найдорожчих спецій у світі — орієнтовно 80 грн за 1 грам приправи. Воно і не дивно, адже для отримання півкілограма прянощі потрібно зібрати 225 000 тичинок рослини.
Шафран містить велику кількість:
- ефірних олій;
- глікозидів;
- вітамінів С, В1, В2;
- тіаміну та рибофлавіну;
- флавоноїдів та жирних кислот (6,8%);
- глюкози;
- кальцію та фосфорних солей;
- каротину та антоціану.
Лікувальні властивості квіток шафрану настільки потужні, що допоможуть упоратися з будь-якою формою депресії та стресу. Такий ефект досягається завдяки великій кількості антиоксидантів та безлічі незалежних компонентів, головний з яких α-кроцин — сильний антидепресант.
Чай з шафраном допоможе впоратися з безсонням, стресом та депресією, при цьому зміцнюючи нервову та імунну системи.
Зміцнюємо серцеву систему з чаєм із шафрануЧай з шафраном чудово справляється з нормалізацією обміну речовин і частотою серцевих скорочень, відновлює клітини тіла та мозку, очищає кров. При регулярному прийомі шафрану значно зменшується ризик серцево-судинних захворювань.
Щоб заварити правильний чай з шафраном, тобі знадобляться 7-15 пелюсток-ниточок спеції на 1 літр води. Важливо, щоб вони були добре висушені і мали яскравий колір, виражений аромат і гострий, трохи гіркуватий смак. Порошок шафрану — не найкращий інгредієнт для чаю.
- Рецепт приготування чаю:
- Виклади пелюстки шафрану в попередньо ошпарений окропом заварник.
- Налий у ємність 250 мл гарячої води та постав на вогонь.
- Томити на повільному вогні 3-5 хвилин, додай ще 2 склянки кип'яченої води, не доводь до кипіння.
- Дай чаю із шафрану настоятися. Він буде готовий до вживання, коли всі ниточки спеції опустяться на дно заварника.
- Як пити чай із шафраном
Чай краще пити з ранку по 200 мл за півгодини до сніданку. Оскільки напій має тонізуючу дію, вживати його на ніч не варто. При застуді чай пити в таких же дозах, лише тричі на день, останній прийом — за 2 години до сну.
Заварені пелюстки шафрану фахівці рекомендують не викидати, адже його можна заварити повторно. При цьому не варто готувати чай із шафраном про запас, так як він швидко втрачає свої лікувальні властивості.
Дізнайся, що таке мавпяча віспа і чим вона небезпечна.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: