На ринках, у магазинах та на ярмарках з'являється багато полуниць. Однак вона може містити підвищену кількість нітратів, тому що вирощується при нестачі світла та тепла. Це робить перші ягоди небезпечними для здоров'я. tochka.net розповідає, як купити полуницю без "хімії".
Отже, до вибору полуниці слід підходити з особливою відповідальністю. Вибирати ягоди найкраще на території ринку. Там щоранку їх приймають на дослідження та перевіряють. У лабораторії фахівці дізнаються про рівень нітратів у продукті — дослідження займає хвилини.
Зверни увагу на запах полуниці. Якщо вона містить нітрати, то ніякого аромату від неї немає бути, а іноді такі ягоди віддають гниллю. Запах натуральної полуниці дуже приємний.
Колір полуниці. Хороша стигла полуниця має бути червоного кольору. Якщо вона темно-червоного, то вона, швидше за все, вже почала псуватися — якщо уважніше придивитися, можна помітити. Або такий колір означає, що полуниця зростала на нітратах.
Насіння. Вони знаходяться на поверхні полуниці. Якщо насіння опукле, то ягода, швидше за все, не дозріла. А якщо вона знаходиться у певному поглибленні, це означає, що ягода максимально дозріла.
Розмір ягоди. Існує безліч думок, однак величина ягід залежить не від кількості нітратів при їх вирощуванні, а від сорту полуниці. Є полуниця різних сортів, і для того, щоб дрібна ягода стала величезною, нітрати не допоможуть.
Також слід звернути увагу на хвостик. Листочки на ньому повинні бути зелені та м'ясисті. Це означає, що полуницю нещодавно зірвали з грядки. Пожовклі хвостики — знак того, що полуницю зібрали давно, і вона несвіжа.
Важливі рекомендаціїПеред тим, як розпочати дегустацію ранньої полуниці, її необхідно замочити в холодній воді на 60 хв. Після цього воду треба злити та знову помити ягоди. Це допоможе убезпечити себе від можливих отруєнь. Немита полуниця також може містити пилок, який є небезпечним для алергіків.
Нещодавно ми розповідали, як позбутися від нітратів в ранніх овочах.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: