Якщо хочеш побалувати себе чимось смачним та ніжним, придивись до крем-брюли. Шеф-кухар Алекс Якутов ділиться покроковим рецептом французьких ласощів.
Інгредієнти:- 650 мл вершків 33%
- 14 г ванільного цукору
- 175 г жовтків
- 90 г цукору
- 2 г тростинного цукору
- Жовтки, цукор та ванільний цукор збивайте, поки маса не посвітлішає.
- Змішайте з вершками та заваріть на водяній бані при температурі 75 градусів.
- Розлийте по тарілках по 120 грам, поставте в холодильник на 4-5 годин.
- Перед подачею посипте тростинним цукром та обпаліть газовим пальником до утворення карамелі.
Смачного!
Раніше ми розповідали, як приготувати цвітну капусту за рецептом Ектора-Хіменеса Браво.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: