Заряджаємося вітамінами й гарним настроєм.
Інгредієнти
Червоний грейпфрут - 4 шт., великі апельсини - 4 шт., кумквати (схожі на мандарини, але довгасті) - 4 шт., ананас - 1 шт., коричневий цукор - 250 г, херес - 290 мл, паличка кориці, гвоздика - 6 суцвіть, цедра одного лимона.
Приготування
Нагріваємо цукор у 425 мл води, поки вона не розчиниться. Додаємо херес, корицю, гвоздику й цедру. Доводимо до кипіння й варимо 15 хвилин. Залишаємо настоятися на 30 хвилин.
Очищаємо й розбираємо м'якоть грейпфрутів і апельсинів, видаляючи плівки й кісточки. Ріжемо кумквати впоперек, ананас ріжемо шматочками.
Сироп переливаємо в каструлю й доводимо до кипіння. Додаємо фрукти й варимо 3 хвилини. Дістаємо паличку кориці та гвоздику.
Подаємо салат теплим. Смакувати з пісочним печивом і вершками.