Кабачки з гвоздикою

Olga
Рецептов: 36

Рейтинг блюда: 3

3 голоса

Время до 1 часа

Порции 10 порций

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Банка 1 л
• Кабачки 650 г
• Гвоздика 3 шт.
• Чорний перець (горошок) 3 шт.
• Кориця мелена 0 щепотка
• Лавровий листок 2 шт.
• Оцет (9%) 45 мл
• Сіль 20 г
• Цукор 10 г
• Вода 1 л
• Кабачки 650 г
• Гвоздика 3 шт.

Процесс приготовления

Недозрілі кабачки очистити від шкірки, нарізати кубиками розміром 1-2 см. Потім бланшувати в киплячій воді 3-5 хв., Після чого остудити в холодній воді.
Злити воду, кабачки скласти в стерилізовані банки, додати спеції і залити киплячою заливкою (вода, цукор, сіль), влити оцет, накрити кришками і поставити стерилізувати в слабко киплячій воді 10 хв.
Потім закатати і охолодити.