Лечо

Olga
Рецептов: 36

Рейтинг блюда: 1

1 голос

Время до 1 часа

Порции 20 порций

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Сахар 1 стакан
• Уксус 1 стакан
• Растительное масло 1 стакан
• Соль 2 ст.л.
• Сладкий болгарский перец 50 шт.
• Лук 1 кг
• Уксус 1 стакан
• Растительное масло 1 стакан

Процесс приготовления

Перец почистить, удалить семена и разрезать вдоль на 6 частей. Лук порезать полукольцами.
Заливка: Смешать томатный сок, сахар, масло и соль. Уксус добавить перед закипанием т.к. он быстро испаряется. Когда заливка закипит добавить перец и лук и варить 30 минут.
Стерилизованные банки наполнить горячей смесью и закатать. Хранить в прохладном месте. ( Если предусмотрена стерилизация банки вместе с содержимым, то тогда варить смесь не более 20 минут и стерилизовать банку не более 10-15 мину чтобы перец при варке и стерилизации не стал мягким).