Котлети з печерицями

Olga
Рецептов: 36

Рейтинг блюда: 5

4 голоса

Время до 30 мин

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Куряче філе 1 кг
• Печериці 300 г
• Вершки 200 г
• Борошно 2 ча.л.
• Яйце 1 шт.
• Батон 100 г
• Молоко 2 ст.л.
• Олія 100 г
• Сіль 0 на свой вкус
• Перець 0 на свой вкус
• Печериці 300 г
• Вершки 200 г
• Борошно 2 ча.л.

Процесс приготовления

Куряче філе помити й акуратно відбити; посолити, поперчити. Взяти вершки і довести на слабкому вогні до кипіння; додати борошно, ретельно перемішати і варити приблизно 5 хвилин.
Посмажити гриби на розігрітій з олією сковороді (приблизно 20 хвилин), періодично помішуючи. До обсмажених грибів додати отриманий соус; перемішати, зняти з вогню не доводячи до кипіння.
Взяти філе, викласти на нього гриби в соусі. Згорнути філе у вигляді котлети, поставити в холодильник на 10 хвилин. Батон натерти на дрібній тертці. Потім взяти яйце і збити з молоком.
Куряче філе вмочити в яєчно-молочну суміш, обваляти в хлібних крихтах і обсмажити протягом 10 хвилин з кожного боку. Перекласти філе в каструлю, додати півсклянки кип'яченої води і тушкувати на маленькому вогні 40 хвилин.