Полосатое желе с молоком и ягодами. Конкурсный рецепт.

Мария Савенкова
Рецептов: 23

Рейтинг блюда: 5

8 голосов

Время 2 часа

Порции 2 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• молоко 250 мл
• сахар 5 ст.л.
• желатин 20 г
• ягоды любые 200 г
• вода 100 мл
• ванилин 1 щепотка

Процесс приготовления

В одной кастрюльке доводим до кипения молоко. В горячее молоко добавляем ванилин, половину сахара и половину желатина. Даже быстрорастворимый желатин у меня бывает схватывается комочками, поэтому если нет листового желатина, на данный рецепт понадобиться 3 или 4 пластинки, то можно сначала смешать сахар с порошковым желатином, а после уже эту смесь засыпать в молоко. Этот секрет остался у меня по аналогии с приготовлением манной каши для деток, сначала смешивала сахар и манку, а после засыпала в молоко. Это позволяет избежать комочков. После того как желатин разойдется молочную массу наливаем в формочки, не всю, это будет первый слой. Количество и толщина слоев будет зависеть от вас, поэтому регулируйте этот момент самостоятельно.
Пока молочный слой застывает в холодильнике ягоду измельчаем в пюре в другой кастрюльке, добавляем воду, доводим до кипения. И также в горячую массу, добавляем оставшийся сахар и оставшийся желатин.Даем немного разойтись желатину и остыть ягодной массе. Процедить нужно остатки ягод. Вот и все. Теперь прослаиваем желе дальше. Чем тоньше слой, тем он быстрее застывает. На самом деле все не так сложно и долго как кажется.