Киш лорен Сон прованского гурмана

t.rubzova
Рецептов: 8

Рейтинг блюда: 5

3 голоса

Время 2 часа

Порции 8 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• мука 275 г
• молоко 300 мл
• яйца 3 шт.
• сливочное масло 125 г
• красный перец 2 шт.
• мука 275 г
• молоко 300 мл
• яйца 3 шт.
• сливочное масло 125 г
• красный перец 2 шт.
• мука 275 г
• молоко 300 мл
• яйца 3 шт.
• сливочное масло 125 г
• красный перец 2 шт.
• мука 275 г
• молоко 300 мл
• яйца 3 шт.
• сливочное масло 125 г
• красный перец 2 шт.

Процесс приготовления

Для начала приготовим тесто. Для этого размешаем масло с мукой и щепоткой соли. Можно это сделать в блендере, несколько раз включая его и тут же выключая. Добавляем туда один желток и 2 столовые ложки ледяной воды. Быстро перемешиваем, скатываем в шар и кладем в холодильник на 1 час.
Теперь чистим перцы, делим брокколи на небольшие соцветия и все это слегка припускаем в разогретом сливочном масле. Не забудьте посолить.
Теперь внимание, самая сложная часть. Разогреваем молоко, добавляем туда 2 столовые ложки муки и аккуратно помешиваем на небольшом огне, пока все это не загустеет. Вбиваем 2 яйца и быстро быстро перемешиваем.
Разогреваем духовку до 190 градусов. Тесто выкладываем в форму и делаем высокие бортики. Кладем овощи, заливаем соусом, сверху украшаем пирог нарезанной дольками помидоркой. Ставим в духовку на 40 минут.
Пирог охлаждаем, режем на кусочки и поедаем с белым вином или чаем.