Жареные пирожочки из творожного теста.

Инна Гончарова
Рецептов: 1

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 1 часа

Порции 1 порция

Калории Много

Сложность Средняя

Ингредиенты

• яйца 2 шт.
• сахар 1 ст.л.
• соль 1 ча.л.
• сода 1 ча.л.
• творог 200 г
• кефир 500 мл
• мука 0 на свой вкус
• растительное масло 500 мл

Процесс приготовления

В миску всыпать около 3 стаканов просеянной муки, добавить сахар, соль, соду. Все хорошо смешать.
Добавить 200 гр мягкого творога и перетереть руками с мукой. Если творог домашний, плотный - протереть его через сито или измельчить в блендере или пропусить через мясорубку.
Взбить яйца, влить кефир. Все игридиенты смешать и добавить муки чтобы было мягкое тесто. Хорошо вымесить. ( Тесто должно быть на ощупь как мочка уха).
Раскатать пласт теста и тонким стаканом вырезать лепешки, положить начинку и сформовать маленькие пирожочки. Начинка может быть мясо с рисом, творог, капуста,яйцо с луком, повидло и т.д.
Жарить в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Во время жарки пирожочки увеличиваются в размере.