Паска творожная (конкурс)

helga_2011
Рецептов: 1

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время 2 часа

Порции 12 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• молоко 3 л
• сметана 1 л
• масло 250 г
• сахар 1 стакан
• яйца (желтки!) 10 шт.
• цукаты и изюм 150 г

Процесс приготовления

3 литра молока ,1 литр сметаны, 10 желтков - взбить (сейчас 21век, можно миксером)
Поставить эту смесь на медленный огонь творожиться (то есть превращаться в творог), можно добавить 1-2 ложечки кефира, для ускорения процесса
15-20 минут дать остыть и отбросить на сито, поверх покрытое марлечкой, отжать
Протереть через сито этот творог, 250 гр сливочного масла (мягкого), 1 стакан сахара. Добавить изюм и цукаты, на свой вкус, лучше с кислинкой.
Взять тканевый мешочек (или просто старую, но чистую наволочку) и в уголочек поместить эту смесь. Подвесить, над емкостью любой, на всю ночь. Утром достать на блюдо (получается пирамидка), украшайте на свой вкус. Утром приятно разговеться ( по прошествии поста поесть впервые скоромной пищи (церк.)!!!!