Блины с грушами и медом

Катя П
Рецептов: 16

Рейтинг блюда: 5

6 голосов

Время до 30 мин

Порции 1 порция

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 300 мл молока
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 1 груша
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 1 ст. ложка коричневого сахара
• 1/2 ч. ложки корицы
• 1 ч. ложка жидкого меда
• 2 ст. ложки коньяка
• растительное масло
• щепотка морской соли

Процесс приготовления

сливочное масло растопить в кастрюле, влить молоко и снять с огня.
Яйца посолить, добавить сахар и взбивать блендером до получения пышной массы.
Влить половину молока, всыпать муку и продолжить взбивать на небольшой скорости, затем влить оставшееся молоко, еще немного взбить и оставить готовое тесто отдохнуть (минимум на 20 минут).
Грушу нарезать маленькими кубиками
Разогреть в сковороде оставшееся сливочное масло, выложить нарезанные груши, добавить бадьян, корицу, мед и коньяк. Перемешать и снять с огня.
Разогреть сковороду для блинов, смазать растительным маслом и выпекать блины.
В готовые блинчики завернуть грушевую начинку и подавать.