Летнее меню: блинчики из кабачков

Блинчики из кабачков - как же это вкусно! Даже не особые любители овощей полюбят это блюдо. 

Блинчики из кабачков вкусно есть как холодными, так и горячими. Готовятся очень легко, быстро и могут стать отличным завтраком. Попробуй!

Блинчики из кабачков

Тебе понадобится:

- молодой кабачок (цуккини) - 1 шт.,

- чеснок - 1 зубчик,

- зелень укропа или петрушки,

- яйца - 3 шт.,

- мука - 2 столовых ложки (без горки),

- растительное масло для жарки,

- свежемолотый черный перец,

- соль,

- сметана (для подачи)

Как приготовить:

Зелень вымой, обсуши и мелко порежь. Чеснок очисти и мелко поруби.

В глубокую миску разбей яйца, немного поперчи и слегка взболтай вилкой или венчиком. Добавь укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбей яичную массу.

Кабачок вымой, обсуши и натри на крупной терке. Добавь натертый кабачок к яичной массе и перемешай. Добавь муку и еще раз хорошо перемешай.

ЧИТАЙ Шашлык: ТОП-3 лучших рецепта (фото)

Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывай ложкой кабачковую массу небольшими горками. Слегка прижми оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму. Обжарить оладьи на среднем огне 1-2 минуты до румяной корочки.

Переверни, уменьши огонь, накрой крышкой и готовь еще 3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.

Готовые оладьи выложи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавай оладьи горячими, со сметаной.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!