Когда как не летом пользоваться таким несказанным благом, как постоянное наличие свежих овощей! Мы предлагаем тебе очень вкусный рецепт омлета с кабачками.
Летнее меню: блинчики из кабачков
К нему ты можешь добавить креветки, тертый сыр, мелко нарезанный базилик и все, на что у тебя хватит фантазии. Приятного аппетита!
Омлет с кабачками
Тебе понадобится:
- яйца - 3-4 шт.,
- сметана - 2-3 столовых ложки (можно заменить 0,5 стаканами молока),
- 1 молодой кабачок,
- лук репчатый - 1 шт.,
- зелень петрушки,
- мелко нарезанный базилик (по желанию),
- соль,
- свежемолотый перец,
- сливочное масло для жарки,
- тертый пармезан — 5 ст.л.,
- креветки неочищенные - 400 г (по желанию)
Как приготовить:
Кабачок вымой, высуши, почисти от кожуры и натри на крупной терке.
Лук очисти и мелко нарежь.
В сковороде разогрей сливочное масло и сними пену. Выложи лук и обжарь 3-4 минуты, до мягкости. Вместе с луком можно обжарить мелкорубленый зубчик чеснока.
Добавь половину натертых кабачков, перемешай и обжарь, периодически помешивая, 5 минут, до мягкости.
СМОТРИ: Приготовь кексы из кабачков с луком и беконом
Зелень вымой, обсуши и поруби.
В миску разбей яйца, слегка перемешай вилкой или венчиком, добавь сметану (или молоко) и еще раз перемешай.
Добавь оставшиеся кабачки, зелень, посоли, поперчи и немного взбей венчиком.
В сковороду с обжаренными кабачками вылей омлетную массу и равномерно распредели ее по всей поверхности сковороды.
Посыпь тертым пармезаном.
Накрой сковороду крышкой и готовь омлет на слабом огне, пока масса не загустеет.
К омлету можно подать слегка обжаренные на сливочном масле креветки.
Для этого креветки нужно отварить в кипящей, подсоленной воде 2 минуты (если креветки варено-мороженые, нужно залить их кипятком), затем очистить, выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом и немного прогреть, помешивая.
На тарелку выложи омлет, положи креветки и посыпь рубленой зеленью.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии